Les nouvelles recettes de Orient à tester.
Flan Libanais à la fleur d’oranger et à l’orange (Mahlabia)
Pourquoi le sucre de canne Dorée et bien cultivée ? Pour donner une saveur plus ronde et chaleureuse à la crème qui se marie bien avec le parfum de l’orange.
Taboulé libanais
Me voilà de retour avec un peu de vert dans l'assiette pour fêter l'arrivée du printemps ce mois ci et participer au défi du site recette.
Crêpes turques à la viande hachée et au poivron (Gözleme)
C’est un petit voyage gustatif en Turquie que je vous propose aujourd’hui en dégustant ces Gözleme.
Que faire avec un reste d'agneau pascal ?
Je remonte quelques recettes permettant d'accommoder un reste d'agneau.
Taboulé de sarrasin aux raisins noirs
Voilà une recette que j’ai faite l’automne dernier et qui traînait depuis dans mes mémos… Les beaux jours étaient encore là, et il fallait bien en profiter tout en mangeant de saison ! Et pour ce faire, j’ai tenté le couscous de sarrasin en taboulé sucré-salé,.
Caviar d'aubergine
Le baba ganousch ou baba ghanouge, appelé aussi au Liban moutabbal, est une purée d'aubergine.
Ghormeh-sabzi, ragoût iranien de boeuf aux haricots rouges
Ce plat est un plat traditionnel de l'Iran, et donc de la cuisine persane, une cuisine raffinée aux goûts subtils issus de fruits ou.
