
Préparation: 20 minutes Sans cuisson Pour 6 pavlovas: -6 grosses meringues plates -25cl de crème fleurette liquide bien froide.

La pavlova, ce dessert emblématique de Nouvelle-Zélande et d'Australie, a été créée en hommage à la ballerine russe Anna Pavlova, célèbre pour sa légèreté et sa grâce.
C'est un très bon dessert fruité et frais, parfait pour terminer un bon repas sans être estomaqué.

Pour Pâques, je vous propose ces pavlovas gourmandes : le croquant de la meringue, le douceur de la chantilly vanillée et l’acidulé du lemon curd.

Quand il me reste quelques blancs d'œufs dans le frigo, je ne peux pas m’empêcher de penser à cette gourmandise aussi délicate que raffinée : la pavlova.