La recette de la Pavlova, c'est un dessert fruité facile et rapide à faire, idéal pour les fêtes.
Noël est l'occasion parfaite pour essayer une nouvelle recette, et cette pavlova en forme de sapin est un excellent exemple.
Pour la meringue : 4 blancs d’œuf 200 g de sucre en poudre Pour la crème pralinée 10 cl de lait 3 à 4 jaunes d’œufs 120 g de sucre 200 g de beurre tempéré 150 g de pralin 2 càs de crème de pralin Pour les meringues : Chauffer le four à 120°.
Un dessert autour de la meringue, légèrement parfumée à la vanille,, une compotée de figue et de miel, une chantilly au miel et à la vanille et quelques quartiers de figues fraîches.
Eton mess , littéralement, le « bazard d’Eton » est une pavlova destructurée (oh que je déteste cette expression).