Pour la meringue à préparer la veille : 6 blancs d’œufs 300 g de sucre Faire une meringue suisse.
Voici une variante de la pavlova classique dans laquelle j'ai remplacé la chantilly par une crème diplomate, tout aussi onctueuse et plus légère.
Il y a peu de temps, j'ai vu la photo d'une Pavlova sur Pinterest en forme de couronne, elle était issue d'un blog anglais, je n'ai pas retenu le nom.
Recette n°742 Recette pour 6 pièces de 10 cm de diamètre: Ingrédients pour Meringues Suisse utilisé pour la base : 125 g de blancs d'œufs 250 de sucre en poudre 100 g de sucre glace.
Ceux qui me suivent et me connaissent ne seront pas surpris du choix de ma recette J'avais cette recette en tête depuis très longtemps et quand j'ai vu le thème proposé par fais moi croquer ! pour la BatailleFood #27 je n'ai pas hésité une seconde.
Cela fait un moment que je voulais tester ce dessert tout en légèreté.