
Cette recette de bouillon inspirée du “caldo” portugais est fréquemment utilisé au Portugal car ici, on achète le poisson entier.

Recette de base de la Chantilly avec de la crème et du sucre glace.

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Effiloché d'agneau en Parmentier marocain Pour 4 personnes Temps de préparation 1º phase pour la viande : 1 heure 2º phase pour la garniture : 30-40 minutes 3º phase : 10 minutes Temps de cuisson : 1 h + 20 minutes au four Niveau de difficulté: Moyen.

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