Pour ce mois de février Cathy du site Culino Versions nous propose de faire des recettes représentatives de la Chandeleur.
Cette fois c'est des petites navettes qui ont fait le bonheur de mes loulous.
Aujourd'hui, je vous propose ma recette pour faire les mini burgers & les navettes.
Pour cette nouvelle version des navettes de Saint-Victor , je me suis inspirée d'une recette de Gaston Lenôtre qui est supérieure à la précé.
Pour notre Réveillon j'ai préparé des mini navettes .
En Provence, il est de tradition de manger des navettes le jour de la chandeleur.
Elles représentent la barque dans laquelle sont arrivées, le 02 février, les Saints en Provence (Ste Marie-Madeleine, sa sœur : Ste Marthe, son frère : St Lazare, St-Maximin, les Saintes Maries de la Mer : Marie-Jacobé, Marie-Salomé, Sara).