
Pour le nouvel an chinois, j'ai été tentée par une des recettes du livre "Pad Thaï et nouilles sautées".

Nouilles udon épicées aux shiitake et noix de cajou

On fait préalablement tremper dans du vin blanc; 15g (plus ou moins) de champignons séchés On fait cuire; du haché végétal (ou du tofu râpé.

Une délicieuse recette japonaise combinant des udon bien charnues avec un délicieux curry japonais onctueux et réconfortant