Je vous livre aujourd'hui 2 incontournables de la cuisine indienne : le dahl et les naans.
For some reason, je cuisine beaucoup asiatique en ce moment.
Les dhals ressemblent à des lentilles jaunes ou vertes (la lentille corail en fait partie) et se dégustent en velouté ou avec.
Aujourd’hui, c’est une soupe du monde, indienne plus précisément, que je vous propose avec ce dhal de lentilles corail, une recette tout ce qu’il y a de plus simple, délicieusemen…
Il y a quelque temps, par manque d’attention (ce qui m’arrive assez régulièrement, on va se l’avouer), j’avais acheté des haricots mungos au lieu des lentilles vertes.
Je l’ai écrit souvent, j’adore la cuisine indienne qui est si savoureuse, parfumée, et satisfaisante.
Un plat complet pour une soirée d'automne bien au chaud à la maison.
Entre deux fêtes, on passe au régime végétarien avec ce dhal de lentilles, nourrissant et épicé juste comme il faut.