La recette de Nicolas Conraux, chef étoilé de La Butte à Plouider (29)Niveau de difficulté : facile
J'aime bien faire de temps à autre ce genre de plat.
Ingrédients : salade verte vermicelles de soja ou de riz concombre carottes (coupé en julienne ou râpé) radis blanc mariné (légumes marinés) pousse de soja oignons frits cives coriandre menthe Cacahuètes ou noix de cajou torréfiées et concassées vous.
Une recette originale à base de poisson cru façon gravlax accompagné de riz cantonais fait maison, aux cacahuètes grillées et aux crudités.