Quand on n'a pas le temps de broyer au pilon et au mortier, on fait vite au mixeur et c'est très bon aussi.
Moules sauce pesto Ingrédients : 500 g de moules, 1 oignon, 1 bouquet de basilic, 1 gousse d'ail, 25 g de Parmigiano reggigiano.
Le pesto rouge ou <em>pesto rosso</em> c'est délicieux mais c'est bien souvent (beaucoup) trop riche.
Pendant ces vacances bretonnes, dans le panier du maraîcher trônait un magnifique bouquet de basilic rouge et vert qui sentait tellement bon que j’ai eu envie de préparer du pesto au basilic frais …
Que demander de plus qu’un pesto maison?! Perso, je n’en achète plus jamais d’industriel, c’est tellement meilleur et en plus, c’est super chouette et facile […] Read More