
Le chutney est une sauce aigre douce d’origine indienne qui accompagne à merveille les viandes, on peut les réaliser avec quasi tous les fruits, j’ai voulu ici faire un chutney de mangues … un délice… 680 g de mangues (3 mangues) 160 g de vinaigre.

Vous avez abusé niveaux repas de fêtes de fin d'année et vous voulez vous mettre à la diète ??? Une solution : le bouillon détox de Nigella.

Recette d'un chutney aux abricots du Roussillon et vinaigre de Banyuls

Aujourd’hui nous partons sur une recette classique, le chutney de figues à la cannelle.
Chutney à la menthe Une recette de chutney extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango.

Ingrédients: Pour le chutney 2 poires 1 pomme 1 échalote émincé sel, poivre huile 3 boudins blanc au truffes 1 rouleau de pâte feuilleté Préparation: Éplucher et coupez en morceau la pommes et les poires.

Le mariage sirop d’érable et canneberges est une excellente association pour accompagner un magret de canard.

Chutney de Mangues Ingrédients pour 4 personnes 1 belle mangue bien mûre, 4 piments oiseaux frais, 1 oignon rouge "sucré", 2 c.