La fraise est principalement utilisée dans les desserts mais vous pouvez sans aucun problème lui donner sa place dans vos préparations salées.
En prévision des fêtes, je vous propose ce soir un chutney de figues qui accompagnera idéalement le foie gras, du moins pour ceux qui appréc.
Ce Chutney d'airelles au miel se consomme surtout pour les fêtes si les médecins vous autorisent à faire quelques écarts, en accompagnement de gibier, volailles, foie gras.
Le chutney de kaki accompagnera parfaitement votre foie gras mais il peut servir de base à de nombreuses autres recettes pour l'apéritif par exemple.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Ingrédients (10 personnes): 3 poires 1 oignon 15 gr de sucre cassonade 3 pincées de sel huile d'olive 15 gr de 4 épices Préparation: J'épluche et je coupe en morceau l'oignon et les poires.