
La Pâte Sucrée, une base de tartes sucrées et de nombreuses pâtisseries

Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté

Une pâte sucrée à l’amande mais obtenue davantage par sablage plus que par crémage.

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Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté

Je vous ai déjà proposé la pâte sucrée nature de Christophe Felder (voir la recette ici, clic) qui a toujours beaucoup de succès et aujourd'hui, je partage avec vous cette variante qui est parfaite pour les tartes à base de chocolat, praliné.

Pour un fond de tarte de 22 cm de diamètre (6 personnes) Préparation 15 minutes Réfrigération 2 heures Conservation 3 jours au réfrigérateur Ingrédients 50 g de beurre, 50 g de sucre glace tamisé, 30 g d'œuf, (entier) 1 g de sel, 125 g de farine tamisée,.