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J'adore le poulpe !!! Hélas, je trouve que c'est très rare d'en dénicher au rayon poissonnerie, du moins, par chez moi.

En ce moment, je suis à fond dans mes p'tites recettes gourmandes et légères, avec le minimum de matières grasses, pleines de légumes avec une p'tite portion de viande blanche, de poisson ou de noix de St Jacques (ben oui .

Une tourte marine vraiment exquise ! Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 paquet de miettes de surimi saveur crabe (200 g) 4 oeufs+1 pour la dorure 1 pot de crème fraîche (moyen) sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°; Etaler une pâte dans.

Eric Boutté nous sert ici un millefeuille de pompadour, agrémenté de saumon délicatement mariné et d’un confit d’oignon rouge.