Pour une vingtaine de blinis 100 g de farine de châtaigne 100 g de farine de blé 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 25 cl.
Inutile d'en acheter au supermarché, la recette des blinis maison est très facile, rapide à réaliser et se congèle très bien.
Blinis légers au parmesan légers, recette des crêpes épaisses russes à déguster avec du fromage frais et des tranches de saumon fumé.
Un toast moelleux à souhait, qui convient parfaitement pour du tzatziki (recette ICI), du tarama, des oeufs de lump, de la tapenade, du fromage frais, du beurre de radis, et tout ce que vous aimerez tartiner dessus.
Les blinis sont de grands classiques sur les tables de fêtes pour accompagner notamment le saumon gravlax, des rillettes de saumons ou des poivrons confits.