Spécialité du Laos : Dip d’aubergine Jeow mak Keua
Basilic, avocat, poudre d’amandes, jus de citron, huile d’olive, sel, de l’ail si vous le tolérez, un blender: en moins de dix minutes vous aurez fait un pesto sans gluten, sans p…
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À la maison, on aime transformer les légumes en quelque chose d'un peu plus fun, surtout pour les enfants.
Pour accompagner des falafels, un Buddha bowl ou constituer un dip par exemple, rien de tel qu'une bonne sauce à base de tahin .
Voici une tartinade aux asperges, qui peut se déguster soit sur des toasts, soit comme dip avec des crudités.
Mixez 200 g de feta, 200 g de ricotta, 150 g de crème aigre ou de fromage blanc, 2 cuillerées à soupe de jus de citron, 2 cuillerées à soupe.