Sauge
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Dinde farcie aux figues et à la sauge
Pour 10 à 12 personnes 1 dinde fermière de 4 kilos 150 g de figues sèches 3 branches de céleri 500 g de talon de jambon 4 échalotes 5 feuilles de sauge 1 cube de bouillon 20 tranches fines de lard nature 110 g de beurre sel et poivre Hacher les figues.
Mont d'or gratiné à la sauge
Un bon plat d'hiver à manger comme une fondue, bien au chaud au coin du feu.
Faisan aux raisins et à la sauge
Mon ami chasseur, fournisseur de beaux lièvres qui ont contribué à confectionner deux belles terrines au début de la période de chasse, m'avait donné après une chasse de la fin de l'hiver dernier deux beaux faisans.
Omelette aux champignons et à la sauge
On a eu droit à un été qui à jouer les prolongations mais maintenant plus de doute l'automne est bien là.
Salade d'avocat aux sardines à l'huile d'olive et à la sauge ananas
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de saveurs.
Pavés de thon rouge à la sauge, poivrons rouges et semoule aux herbes et raisins secs
Voici une recette à deux températures où des pavés de thon grillés à la dernière minute rencontrent la fraîcheur des lanières de poivrons rouges marinés à l'ail et d'une semoule de couscous parfumée d'herbes à taboulé, aux raisins secs et au sésame noir.
Aiguillettes de poulet aux abricots et à la sauge ananas
Face à la description d'un plat, les mots sont parfois dérisoires.
Poulet à la sauge en deux cuissons
La sauge est peut être l'herbe aromatique préférée de mes papilles.
Salade de fruits (pastèque, abricots, myrtilles, sauge ananas)
Difficile de ne pas avoir envie de réaliser une belle salade fruits quand la corbeille de fruits déborde.
Petite tarte fine aux rougets et sauce basquaise
Pour finir le pot de sauce basquaise reçu de la maison Ederki j'ai imaginé cette petite tarte toute simple , à servir en plat léger ou en entrée gourmande.
Risotto à la sauge
La sauge a vraiment ma faveur parmi toutes les herbes aromatiques de ma plate bande.
GALETTES DE COURGE SPAGHETTI, POELEE DE GIROLLES A LA CREME
Les courges spaghetti entrent régulièrement dans ma cuisine.
ROTI DE PORC A LA SAUGE ET AUX GRAINES DE CORIANDRE EN CROUTE DE SEL
Jusqu'à présent je n'avais encore jamais testé la cuisson en croute de sel et ça me tentait.
Canard à l'orange et aux pruneaux
Voici un plat dominical, parfumé et gouteux qui ravira vos papilles.
Velouté de chou rave et pois cassés à la sauge
Aujourd'hui je vous propose un velouté réconfortant et complet, idéal pour un diner léger.
Jarret de veau printanier au cidre et à la sauge
En guise de veau de la Pentecôte, je vous propose aujourd'hui cette recette de jarret de veau mijoté dans une sauce au cidre et à la sauge et accompagné de petits légumes de printemps, asperges, petits pois et fèves.
Cavatelli aux asperges vertes et à la sauge - les Trullis des Pouilles en Italie
Avec sa ricotta et ses petits lardons, ce plat de cavaletti aux asperges et parfumé à la sauge est bien complet.
Brochettes de canard aux abricots, sésame et sauge ananas
L'association viande et abricots est très intéressante.
Travers de porc à la sauge
Le travers de porc est souvent synonyme de barbecue ou de plancha et de repas sur la terrasse.