Noilly Prat

Noilly Prat

31 recettes

Les recettes de cuisine "Noilly Prat"


Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat

Cabillaud aux Épinards en Croûte Feuilletée, Sauce Crème aux Échalotes et Noilly Prat

C'est déjà le 20 avril et le premier jour pour publier la recette concoctée pour le Culino Versions du mois d'Avril et pour une fois je suis.

Pithiviers de perdreau aux truffes

Pithiviers de perdreau aux truffes

Pithiviers de perdreau au foie gras et à la truffe, chou vert, chanterelles jaunes et sauce agrodolce Pithiviers de perdreau © Renards Gourmets 4 personnesdifficulté : difficilecoût : cher+/- 2 heures+ une.

Cuisse de canard au Noilly

Cuisse de canard au Noilly

Avec oignon, gousse d’ail, cuisse de canard, bouillon de volaille, bouquet garni, graisse de canard, Olives, champignons de Paris en boîte, Noilly prat Dry (j’ai mis du Martini blanc) D’après…

Aumônières de jambon cru au foie gras

Aumônières de jambon cru au foie gras

Préparation :10 min Cuisson :15 min Ingrédients pour 6 Personnes : 12 tranches de bon jambon cru 8 fonds d'artichauts surgelés 120 g de bloc de foie gras de canard cuit 2 c.

SOLES A L’ORANGE

SOLES A L’ORANGE

Soles à l'orange Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 2 grosses soles sans la peau 2 oranges le jus de une orange 10 cl de vermouth type Noilly Prat 10 cl de fumet de poisson 30 g de beurre 2 cuillères à soupe.

Noix de pétoncles et gambas sur fondue de poireaux au Noilly Prat

Noix de pétoncles et gambas sur fondue de poireaux au Noilly Prat

Plutôt que des coquilles St jacques, pourquoi ne pas cuisiner des pétoncles.

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours et Noilly Prat.

Dos de cabillaud, crème au Noilly Prat

Dos de cabillaud, crème au Noilly Prat

Avec du Noilly Prat   Ingrédients (3 personnes) 3 dos de cabillaud 20 cl de crème épaisse allégée20 cl de Noilly Prat2 petites.

Escalope de poissons crème safranée

Escalope de poissons crème safranée

Avec du Noilly Prat : Avec mon partenaire « maison Thiercelin »,   une recette trouvée sur leur superbe livre.

Moules à la crème au noilly

Moules à la crème au noilly

Toujours généreuse dans ma cuisine.

Escalopes de veau sauce safranée

Escalopes de veau sauce safranée

Pour cette recette, j’ai utilisé du safran de mon partenaire « la maison thiercelin », l’idée m’est venue du livre qu'ils.

Tagliatelles au saumon, crème au Noilly Prat

Tagliatelles au saumon, crème au Noilly Prat

Un plat de pâte amélioré dans cette période de fêtes, on s'organise pour ne pas faire de restes.

Blanquette de lotte au citron vert

Blanquette de lotte au citron vert

Noel n’est pas loin, si vous n’avez pas d’idée, cette recette peut trôner sur une table de fêtes avec bonheur.

Tatin d’échalotes et Saint-Jacques au Vermouth

Tatin d’échalotes et Saint-Jacques au Vermouth

Recette d’un magazine « Avantages » Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques (moyennes) avec ou sans corail 700 g d’échalotes 250 g de pâte feuilletée du commerce ou maison 15 cl de jus d’orange frais 15 cl de Vermouth (Noilly-Prat « original.

Pavés de cabillaud au Noilly Prat (ou au Vermouth)

Pavés de cabillaud au Noilly Prat (ou au Vermouth)

Une recette originale « Pavés de turbot au vermouth » trouvée sur un magazine Cuisine Actuelle Hors-Série nov.

Risotto à l’ail des ours, asperges vertes et Saint Jacques

Risotto à l’ail des ours, asperges vertes et Saint Jacques

Ingrédients : pour 5 personnes 400 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau et 3 cubes de bouillon de légumes) 20 cl de Noilly Prat ou de vermouth blanc 2 échalotes 10 g de beurre doux 80 g de parmesan râpé 1 à 2 cuillerées.

Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de turbot Des moules ouvertes et décortiquées (une cinquantaine de moules) 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) La sauce 25 cl de crème fraîche liquide 5 cl de Noilly Prat (ou Vermouth blanc).

Tournedos de canard

Tournedos de canard

  TOURNEDOS DE MAGRET DE CANARD Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 2 petites cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de Noilly Prat 1 o…

Saumon au sésame

Saumon au sésame

SAUMON LAQUE AU SESAME Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon découpés en cubes 3 cuillères à café de miel 5 cuillères à café de Noilly Prat 3 cuillères à café de sauce soja Préparation Dan…

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