Noilly Prat
25 recettes
Vinexpo 2011
Cette semaine avait lieu à Bordeaux pendant 5 jours le salon Vinexpo. C'est un salon réservé aux professionnels du monde du Vin et des Spiritueux, ou 2.400 exposants sont présents. Ce salon a lieu tous les deux ans à Bordeaux, et cette année, plus de 48.000 visiteurs s'y sont rendus. Je me souviens
Le Noilly Prat, vous connaissez ? restaurant Gravellier à Bordeaux
Et bien moi jusqu'à il n'y a pas longtemps, je ne connaissais pas. Ou du moins juste de nom, sans savoir ce que c'était ! En fait, le Noilly Prat Original Dry, car c'est de celui-ci dont je vais vous parler, c'est un vin muté. En laissant vieillir le vin dans des barriques en plein soleil, dans le S
Pennes au saumon, crème au Noilly Prat
L'été dernier, je vous disais que j'avais découvert que le Noilly Prat ce n'était pas qu'un ingrédient pour faire des cocktails, mais aussi une super aide culinaire à avoir dans sa cuisine, au même titre que les cubes de bouillon, épices et autres petites choses qui nous servent en cuisine tous les
Le Rubino Tonic Martini, mon nouveau cocktail préféré
Y'a un truc qui me plait dans les alcools avec une pointe d'amertume ... que ce soit le Lillet blanc et sa pointe d'orange amère, ou la très classique Suze que j'apprécie en ingrédient d'un cocktail, ou encore le Spritz, qui détrône le Mojito et le Noilly Prat, également bien différent. J'aime cett
Huîtres pochées en gelée
J'adore les huîtres, et pour moi c'est toujours une fête de les déguster. Dans cette recette, elles sont délicatement prises en gelée de Noilly Prat...
Mignon de porc aux coquilles St Jacques, sauce au Noilly Prat, riz noir de Camargue à l'huile d'olive - Le Palais des Saveurs
Encore une recette de notre atelier culinaire aux Mas des Colverts. Un vrai régal! Pour 4 personnes: 1/ Cuire 150g de riz noir de...
Poêlée de cèpes et st jacques - cccuisine
Ingrédients 500 gr de cèpes frais, 2 gousses d'ail, persil, 10 gr de beurre, 1/2 verre de vin blanc sec, 1 càs d'huile d'olive ,sel, poivre, 6 càs de crème fraîche, 1 petit verre de Noilly Prat, 1 càs de fumet de poisson. 12 st jacques Pour 4 pers prêt...
Navarin de la mer - cccuisine
Ingrédients 1 pavé de saumon, 100 gr de moules décortiquées congelées, 10 noix de st jacques avec corail, 10 crevettes, 2 pinces de tourteaux, 4 champignons, 2 cubes épinards congelés, 20 cl de vin blanc, 10 cl Noilly prat, 2 petites échalotes émincées,...
Filets de Rougets pistou d'herbes et pommes de terre nouvelles - Les plaisirs de la bouche
Recette N°675 Pour 4 personnes: 8 filets de Rougets 100 g de beurre 1 filet d'huile d’olive Des pommes de terre nouvelles (si possible) 1/2 verre de Noilly Prat Pour le pistou: 1 c à soupe d'amande en poudre 1 poignée de menthe 1 poignée de basilic 20...
Morilles farcies - Les plaisirs de la bouche
Recette N°678 Ingrédients pour 6 belles morilles: 1 œuf 1/2 échalote 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 ail 1 cl de Noilly Prat 200 g de filet de poulet Sel et poivre Pour la sauce: 50 g de beurre 1 échalote 10 cl de fond de veau 10 cl vin blanc 40 cl...
Filets de sole aux Noilly prat - Les plaisirs de la bouche
Recette N°491 Pour deux personnes Ingrédients: 2 ou 3 filets de soles (selon la taille) 1 grosse tomate 100 g de haricots plats 1 filets d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche liquide 1 petit peu de persil 2 échalotes 10 cl de Noilly Prat 1/2 jus de citron...
Saumon au sésame
SAUMON LAQUE AU SESAME Ingrédients pour 2 personnes 2 pavés de saumon découpés en cubes 3 cuillères à café de miel 5 cuillères à café de Noilly Prat 3 cuillères à café de sauce soja Préparation Dan…
Tournedos de canard
TOURNEDOS DE MAGRET DE CANARD Ingrédients pour 2 personnes 1 magret de canard 2 petites cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de Noilly Prat 1 o…
Raviole ouverte de moules et filet de turbot au Noilly Prat - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de turbot Des moules ouvertes et décortiquées (une cinquantaine de moules) 4 feuilles de lasagne fraîche ( feuilles de 15 x 20 cm) La sauce 25 cl de crème fraîche liquide 5 cl de Noilly Prat (ou Vermouth blanc)...
Risotto à l’ail des ours, asperges vertes et Saint Jacques - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Ingrédients : pour 5 personnes 400 g de riz pour risotto 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau et 3 cubes de bouillon de légumes) 20 cl de Noilly Prat ou de vermouth blanc 2 échalotes 10 g de beurre doux 80 g de parmesan râpé 1 à 2 cuillerées...
Pavés de cabillaud au Noilly Prat (ou au Vermouth) - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Une recette originale « Pavés de turbot au vermouth » trouvée sur un magazine Cuisine Actuelle Hors-Série nov. Déc. 2015 revue à ma façon Ingrédients : pour 6 personnes Le poisson : 6 pavés de cabillaud (dos de cabillaud) 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide...
Tatin d’échalotes et Saint-Jacques au Vermouth - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison
Recette d’un magazine « Avantages » Ingrédients : pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques (moyennes) avec ou sans corail 700 g d’échalotes 250 g de pâte feuilletée du commerce ou maison 15 cl de jus d’orange frais 15 cl de Vermouth (Noilly-Prat « original...
Blanquette de lotte au citron vert - L'art d'accompagner les restes
Noel n’est pas loin, si vous n’avez pas d’idée, cette recette peut trôner sur une table de fêtes avec bonheur. ! Ingrédients pour 4...
Tagliatelles au saumon, crème au Noilly Prat - L'art d'accompagner les restes
Un plat de pâte amélioré dans cette période de fêtes, on s'organise pour ne pas faire de restes..........................!!!!!!!!!!!!!!!!!! ...
Escalopes de veau sauce safranée - L'art d'accompagner les restes
Pour cette recette, j’ai utilisé du safran de mon partenaire « la maison thiercelin », l’idée m’est venue du livre qu'ils...