Morbier

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87 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Morbier"


Tarte tomate-moutarde à l'ancienne et morbier -   le blog culinaire pause-nature

Tarte tomate-moutarde à l'ancienne et morbier - le blog culinaire pause-nature

Une petite tarte toute simple mais pleine de saveurs pour un brunch, ça peut le faire, non? Le brunch qui est le thème du défi " Compile moi un menu " organisé par Nath " Une cuisine pour Voozenoo", Chantal " La cuisine de Blanche " et Viviane du blog...

Tarte aux poireaux et Morbier - La cuisine, c'est lui... et moi !

Tarte aux poireaux et Morbier - La cuisine, c'est lui... et moi !

Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Pour 6 personnes 300 g de pâte brisée (recettes de base) sans piment d'Espelette 5 poireaux 300 g de Morbier 1 oeuf 10 cl de lait 2 fois 20 cl de crème sel, poivre et muscade 1 cas d'huile de tournesol, 20...

Velouté de petits pois aux saint-Jacques et Morbier - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Velouté de petits pois aux saint-Jacques et Morbier - Elodie cuisine pour vous partager sa passion...

Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de Morbier - 12 noix de Saint Jacques (sans corail) - 500 g de petits pois frais, surgelés ou en conserve - 40 cl de lait - 15 cl de crème liquide légère - 5 feuilles de menthe - Huile d’olive, sel et poivre S’il...

GRATIN DE PATES AU MORBIER - Au sucrésalé d'Aléa 38

GRATIN DE PATES AU MORBIER - Au sucrésalé d'Aléa 38

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 800g de pâtes de votre choix - un oignon - 3 gousses d’ail - 2 boîtes de lardons fumés -...

QUICHE SANS PATE AU MORBIER ET LARDONS - Au sucrésalé d'Aléa 38

QUICHE SANS PATE AU MORBIER ET LARDONS - Au sucrésalé d'Aléa 38

« Rien ne se perd, tout se transforme »… Voici une bonne façon de recycler votre vieux pain. Ingrédients : - une...

MINIES GOUGERES FOURREES A LA CHANTILLY MAISON AU MORBIER ET SES LAMELLES DE BACON - Au sucrésalé d'Aléa 38

MINIES GOUGERES FOURREES A LA CHANTILLY MAISON AU MORBIER ET SES LAMELLES DE BACON - Au sucrésalé d'Aléa 38

Matériel : - une poche à douille - une douille type macaron - du papier cuisson - un pinceau à pâtisserie - un siphon à...

PATES A LA CARBONARA AU MORBIER ET GRUYERE RAPE - Au sucrésalé d'Aléa 38

PATES A LA CARBONARA AU MORBIER ET GRUYERE RAPE - Au sucrésalé d'Aléa 38

Un plat très simple et très rapide mais tellement bon ! Ingrédients (pour 3-4 personnes) : - 250g de pâtes « nids...

TARTINADE AU MORBIER - Au sucrésalé d'Aléa 38

TARTINADE AU MORBIER - Au sucrésalé d'Aléa 38

Ingrédients : - 200g de Morbier - une gousses d’ail - 10g de beurre - ½ cuillère à café de maïzena - 10cl de vin blanc -...

Gratin de saucisses fumées au Morbier - BZH SANDRA

Gratin de saucisses fumées au Morbier - BZH SANDRA

Ouais... Ça caille, dehors ! En voilà une bonne excuse pour préparer un bon gratin de pommes de terre, dégoulinant de fromage. Tout...

Crozets à la crème de Morbier et à la saucisse fumée - BZH SANDRA

Crozets à la crème de Morbier et à la saucisse fumée - BZH SANDRA

Qu'est-ce que je vais manger, ce soir ? J'ai envie de fromage, moi ! Je vais donc en profiter, pour tester (toute seule, très...

Muffins au morbier et aux tomates séchées - Quand Nad cuisine...

Muffins au morbier et aux tomates séchées - Quand Nad cuisine...

  Dernier dimanche du mois, la voilà revenue! Comment ça, qui? La ronde interblogs évidemment! Cette fois c’est chez Nadège (Mon show..colat, mes gourmandises, un blog que je connaissais déjà bien) que je devais aller choisir une recette pendant que Sabrina venait piocher chez moi. J’ai retenu pas mal de recettes et finalement mon choix s’est arrêté sur les muffins au morbier, un fromage que j’aime beaucoup et qui me rappelle le Jura que j’ai quitté dernièrement.       Pour 8 muffins (une douzaine chez Nadège, cela doit dépendre des moules utilisés): 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 cs de crème fraîche 1 cs de lait 1 cs d’huile d’olive 150 g de morbier 6 pétales de tomates séchées 2 cs de ciboulette ciselée curry sel, poivre Préchauffer le four à 180°. Dans un premier saladier, mélanger la farine avec la levure. Dans un second, mélanger les oeufs avec la crème, le lait, l’huile, une bonne pincée de curry. Saler et poivrer. Détailler le morbier (dont on aura retirer la croûte) en petits cubes et les tomates en petits morceaux. Les ajouter dans le second saladier, ainsi que la ciboulette. Verser ce mélange dans la farine et mélanger rapidement sans travailler la pâte (ce n’est pas grave s’il reste des grumeaux). Remplir les empreintes du moule à muffins et enfourner. Laisse cuire 20-25 min (selon les fours).       Muffins au morbier et aux tomates séchées 2012-05-27T10:00:00+02:00

Gratin de courgettes au morbier - Quand Nad cuisine...

Gratin de courgettes au morbier - Quand Nad cuisine...

  Un plat qui fait une bien bonne transition entre l’été qui s’en va (enfin s’est-il jamais vraiment installé?) et l’automne frisquet qui arrive. Voilà comment l’énooooooooorme courgette que m’a donnée dernièrement ma belle-maman s’est retrouvée associée à ce fromage franc-comtois dans ce délicieux gratin. Pour 2 personnes: environ 300 g de courgette (taillées en rondelles… ou en lamelles si vos rondelles font à elles seules la taille du plat!) 1 petit oignon environ 40 cl de béchamel maison (c’est quand même meilleur!) un filet d’huile d’olive sel, poivre environ 150 g de morbier Déposer l’oignon émincé dans un plat à gratin, arroser d’un filet d’huile d’olive, couvrir de film alimentaire et faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 3 min (selon les fours le temps peut varier) jusqu’à ce qu’il colore légèrement. Ajouter les lamelles de courgette, assaisonner, couvrir de nouveau et faire cuire à pleine puissance pendant 5 min. Allumer le gril du four (traditionnel, à moins que votre micro-ondes ne fasse également gril). Napper de béchamel et déposer le fromage taillé en lamelles. Faire gratiner environ 15 min. Délicieux! la prochaine fois, je rajouterai un peu de jambon émincé afin de rendre ce plat plus complet.   2007-10-03T08:20:00+02:00

Pizza blanche aux 3 fromages - Quand Nad cuisine...

Pizza blanche aux 3 fromages - Quand Nad cuisine...

Une pizza, ça faisait longtemps sur ce blog! L’idée pour moi était surtout de terminer les fromages qui restaient au frigo ainsi que le pot de crème entamé. Et plutôt qu’une quiche, j’ai choisi la pizza, avec une pâte ultra moelleuse dont je vous avais déjà donné la recette il y a quelques années. Les photos ne sont pas vraiment à la hauteur car prises en soirée mais le résultat était excellent. Bien sûr, vous pouvez varier les fromages en fonction de ce que vous avez sous la main. Pour la pâte (pour 2 pizzas): 250 g d’eau gazeuse 4 cs d’huile d’olive 1 cc 1/2 de sel 1/2 cc de sucre 500 g de farine (Farin’up) 1 sachet de levure chimique 2 cc de levure sèche de boulanger Pour la garniture (pour 1 pizza): ≈ 50 g de crème fraîche épaisse 100 g de comté râpé 50 g de fourme d’ambert 80 g de morbier origan Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients en machine à pain ou comme moi au robot: placer dans le bol la farine avec le sucre, le sel et la levure chimique. Mélanger puis ajouter au centre l’huile d’olive, l’eau et la levure de boulanger. Pétrir 10 bonnes minutes puis couvrir d’un torchon et laisser lever au chaud pendant 1h (pas de souci en cette saison où la température de ma cuisine est de 28°!). Avec cette quantité de pâte vous pouvez réaliser 2 pizzas mais personnellement j’en place la moitié au congélateur dans un film alimentaire. Préchauffer le four à 240° (chaleur tournante pour moi). Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné et l’étaler de façon à couvrir une plaque (pour moi environ 30*40). Tartiner la pâte de crème fraîche puis répartir le comté râpé dessus. Ajouter les deux autres fromages en morceaux et saupoudrer d’origan. Enfourner et baisser la température du four à 210° (toujours chaleur tournante). Laisser cuire 10 min.

Pizza franc-comtoise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Pizza franc-comtoise | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'une pizza façon Franche-Comté avec cancoillotte, saucisse de Morteau, morbier et comté

Gratin de chou-fleur aux tomates, basilic & morbier - In Tartiflette I Trust

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Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau...Des recettes faciles à base de légumes, de fromage, de fruits et de bonnes choses ! Les recettes privilégient les produits frais, bio, locaux et de saison !

Poireaux gratinés au morbier et aux noisettes, vinaigrette - In Tartiflette I Trust

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Egg muffin aux champignons, persillade & morbier - In Tartiflette I Trust

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Burger muffin aux pommes de terre, morbier & sauce au poivre - In Tartiflette I Trust

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Tomates caramélisées au morbier - la cuisine de juju

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Une idée originale pour l'apéro ! Simple à réaliser et qui se prépare en avance en plus ! Géniale !! J'ai piqué l'idée sur le blog de La fabrique gourmande , un blog plein de bonnes recettes ! J'ai juste revue les quantités à ma façon ... Ingrédients...

Filet mignon de porc au lard et morbier - la cuisine de juju

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Une valeur sûre et un incontournable chez nous le filet mignon ! Mais comme on aime varier les plaisir on le cuisine toujours différemment !! Essayez cette version ... un délice ... avec une bonne salade verte ... hummm INGRÉDIENTS 1 Filet mignon de porc...

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