La meringue Française simple de Felder, avec un seul sucre
La méthode académique de meringue Française, avec deux sucres
Une meringue Francaise modifiée afin d'être utilisée dans des desserts à Pavlova
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle ganache testée, celle du blog "les gourmandises d'Assia" que je remercie car je trouve cette ganache vraiment sympa.
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Composée d'une pâte brisée, de gelée de cassis, d'une crème chapelure-lait-œuf parfumé au Whisky, surmonté d'une meringue d'un joli vert ! Une tarte délicieuse.
Bonjour les gourmands ! On se retrouve aujourd’hui avec une recette de gâteau chocolat citron meringué.
C’est une recette à réaliser impérativement sur plusieurs jours et qui prend un peu de temps car elle se compose de pas mal de préparations.
Ces carrés de citron à la meringue sont une version améliorée de ce dessert traditionnel puisqu’ils sont garnis de meringue à la guimauve.
Douce et légère, la crème au citron meringué est parfaite pour terminer le repas sur une note acidulée et onctueuse.