Karen

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141 recettes

Les recettes de cuisine "Karen"


Un Coquilleto Jambon Petits Pois

Un Coquilleto Jambon Petits Pois

Mes filles me reprochent souvent de ne pas suffisamment cuisiner les pâtes.

Petits farcis de pommes de terre aux gambas et aux épices - Les Papilles de Karen

Petits farcis de pommes de terre aux gambas et aux épices - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd’hui une entrée originale qui surprendra vos convives ! Des petites pommes de terres farcies avec des gambas et du sésame, relevées avec des pickles de citron vert (petits morceaux de citron vert marinés dans l'huile avec des épices.

Tarte aux poires et mascarpone - Les Papilles de Karen

Tarte aux poires et mascarpone - Les Papilles de Karen

La tarte aux poires fraîches est un dessert auquel il est difficile de résister.

Taboulé de quinoa à la volaille - Les Papilles de Karen

Taboulé de quinoa à la volaille - Les Papilles de Karen

Cela faisait un petit bout de temps que je voulais cuisiner le quinoa alors voilà : je vous propose une recette qui ressemble au taboulé mais plus original ! Agrémenté de poivron, olives et blanc de volaille cette salade fera un repas léger et complet.

Naans au fromage - Les Papilles de Karen

Naans au fromage - Les Papilles de Karen

Le naan est un pain cuit selon une technique particulière consistant à frapper les pâtons contre la paroi d'un four brûlant.

Charlotte aux fraises et au curry doux - Les Papilles de Karen

Charlotte aux fraises et au curry doux - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui un dessert que j'ai eu l'occasion de confectionner lors d'un atelier de cuisine.

Jambon braisé - Les Papilles de Karen

Jambon braisé - Les Papilles de Karen

Une recette toute simple, rapide, économique et super bonne ! Vous pouvez même utiliser du talon de jambon (encore meilleur et parfois donné par le boucher).

Cake à la mimolette, au jambon, à la bière et à la moutarde - Les Papilles de Karen

Cake à la mimolette, au jambon, à la bière et à la moutarde - Les Papilles de Karen

Une petite virée dans le pays des moulins avec ce cake composé de fromage, viande et bière : le cake du bon vivant comme je l'appelle ! Une recette inspirée du livre "Les cakes de Sophie" de Sophie Dudemaine.

Papillotes de cabillaud aux aromates - Les Papilles de Karen

Papillotes de cabillaud aux aromates - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui un petit un air classique pour un repas aux accents du sud mais pour autant vraiment gustatif !La papillote permet une cuisson à la vapeur (donc plus légère) tout en conservant la saveur des aliments.

Parmentier de poulet à la sauce tikka massala - Les Papilles de Karen

Parmentier de poulet à la sauce tikka massala - Les Papilles de Karen

Pas facile de prendre une photo attractive, mais le résultat gustatif est excellent ! Avec sa farce fondante à base de poulet et de sauce tikka masala, cuite sous un lit de pommes de terre et de patates douces, cet hachi parmentier sors des sentiers.

Gâteau aux mûres - Les Papilles de Karen

Gâteau aux mûres - Les Papilles de Karen

Le gâteau le plus simple et le plus surprenant que j'ai eu l'occasion de cuisiner ! En surfant sur internet, je suis tombée sur une recette de gâteau (reprise par plusieurs bloggers mais provenant à l'origine, à priori, d'une Suédoise) ultra simple et.

Velouté aux poivrons rouges - Les Papilles de Karen

Velouté aux poivrons rouges - Les Papilles de Karen

Un velouté raffiné, coloré et subtil pour un diner ou une entrée légère ! Ingrédients pour 6 personnes : - 3 gros poivrons rouges, - 2 belles pommes de terre, - 1 gros ou deux petits oignons, - 2 cubes de bouillon de légumes, - 70 cl d'eau, - 2 cs de.

Cake à la banane - Les Papilles de Karen

Cake à la banane - Les Papilles de Karen

Voici un cake moelleux et savoureux, parfait pour utiliser vos bananes trop mûres ! Rapide et simple à réaliser il vous apportera un peu de soleil des îles.

Poires de coq au vin  - Les Papilles de Karen

Poires de coq au vin - Les Papilles de Karen

La "poire de coq" est une variété locale de poires normande à cuire.

Curry Massaman de poulet - Les Papilles de Karen

Curry Massaman de poulet - Les Papilles de Karen

Ayant beaucoup voyagé en Asie, j'ai eu l'occasion de déguster un certain nombre de curry : c'est un plat dont je ne me lasserais jamais ! D'autant plus qu'il en existe une très grande variété (outre le type de curry utilisé, ils peuvent contenir de la.

Madeleines au chèvre et à l'avocat - Les Papilles de Karen

Madeleines au chèvre et à l'avocat - Les Papilles de Karen

Pour continuer avec les amuses-bouches je vous propose aujourd'hui des madeleines salées.

Salade de riz sauvage aux poivrons - Les Papilles de Karen

Salade de riz sauvage aux poivrons - Les Papilles de Karen

Après un week-end en Camargue, me voilà le placard rempli de riz de toutes sortes (riz rouge, riz semi-complet, riz noir sauvage, riz long,.

Haricots verts à l'ail et aux amandes - Les Papilles de Karen

Haricots verts à l'ail et aux amandes - Les Papilles de Karen

Cet accompagnement simple et rapide à réaliser s'associe à merveille avec une épaule d'agneau.

Cannelés Bordelais - Les Papilles de Karen

Cannelés Bordelais - Les Papilles de Karen

Le cannelé est une spécialité bordelaise à pâte molle et fondante, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d'une fine croûte caramélisée.

Œufs cocotte aux asperges et au parmesan - Les Papilles de Karen

Œufs cocotte aux asperges et au parmesan - Les Papilles de Karen

Les œufs cocotte sont simples, bons marché et surtout rapides à réaliser pour des invités de dernières minutes ou une rentrée tardive à la maison.

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