Karen

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145 recettes

Les recettes de cuisine "Karen" - page 2


Salade de riz sauvage aux poivrons - Les Papilles de Karen

Salade de riz sauvage aux poivrons - Les Papilles de Karen

Après un week-end en Camargue, me voilà le placard rempli de riz de toutes sortes (riz rouge, riz semi-complet, riz noir sauvage, riz long,.

Haricots verts à l'ail et aux amandes - Les Papilles de Karen

Haricots verts à l'ail et aux amandes - Les Papilles de Karen

Cet accompagnement simple et rapide à réaliser s'associe à merveille avec une épaule d'agneau.

Cannelés Bordelais - Les Papilles de Karen

Cannelés Bordelais - Les Papilles de Karen

Le cannelé est une spécialité bordelaise à pâte molle et fondante, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d'une fine croûte caramélisée.

Œufs cocotte aux asperges et au parmesan - Les Papilles de Karen

Œufs cocotte aux asperges et au parmesan - Les Papilles de Karen

Les œufs cocotte sont simples, bons marché et surtout rapides à réaliser pour des invités de dernières minutes ou une rentrée tardive à la maison.

Velouté de carottes au curcuma - Les Papilles de Karen

Velouté de carottes au curcuma - Les Papilles de Karen

La haute teneur en bétacarotène donne à la carotte des vertus excellentes pour la peau.

Crumble aux poires - Les Papilles de Karen

Crumble aux poires - Les Papilles de Karen

Avec ses fruits fondants recouverts d'une belle couche de pâte friable, le crumble est un dessert que j'affectionne tout particulièrement.

Lasagnes aux courgettes et mozzarella - Les Papilles de Karen

Lasagnes aux courgettes et mozzarella - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une petite virée en Italie : des lasagnes aux courgettes.

Pommes de terre confites - Les Papilles de Karen

Pommes de terre confites - Les Papilles de Karen

On les cuisine souvent en purée, gratin ou frites, mais les pommes de terre sont également très bonne tel quel.

Amaretti - Les Papilles de Karen

Amaretti - Les Papilles de Karen

Des petites bouchées moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, au délicieux goût d'amande et qui ont toujours autant de succès auprès des convives ! Une recette transmise par ma tante et que toute la famille réalise.

Sauté d'agneau - Les Papilles de Karen

Sauté d'agneau - Les Papilles de Karen

Je vous livre aujourd'hui une précieuse recette de ma mamie : son sauté d'agneau ! Un vrai délice qui embaume toute la cuisine ! Rapide et facile à réaliser, c'est un plat gourmand que j'adore, tout comme le reste de la famille ! Ingrédients pour 4 personnes.

Roulés de sarrasin au chèvre frais - Les Papilles de Karen

Roulés de sarrasin au chèvre frais - Les Papilles de Karen

Ce sont des amuses-bouches simples et rapides à réaliser, sans cuisson et qui ont leur effet à chaque fois.

Financiers - Les Papilles de Karen

Financiers - Les Papilles de Karen

Que ce soit à l'heure du café, du thé, au goûter, pour accompagner une salade de fruits ou autre, on ne manque pas d'occasion pour déguster ces gâteaux traditionnels de notre enfance.

Noix de Saint-Jacques à la vanille - Les Papilles de Karen

Noix de Saint-Jacques à la vanille - Les Papilles de Karen

Je vous propose aujourd'hui une recette de fête (ou simplement pour faire plaisir à votre moitié) relativement facile à réaliser.

Mini cakes au pesto - Les Papilles de Karen

Mini cakes au pesto - Les Papilles de Karen

Des mini bouchées rappelant l'Italie qui ont toujours le même succès à l'apéritif.

Mousseline de pois cassés - Les Papilles de Karen

Mousseline de pois cassés - Les Papilles de Karen

Je cherchais un accompagnement pour un plat à base de poisson et j'ai voulu tester le pois cassé.

Tarte fine aux pommes - Les Papilles de Karen

Tarte fine aux pommes - Les Papilles de Karen

Ma mère aimait bien nous faire cette tarte qui outre délicieuse, se cuisine rapidement et simplement.

Caviar d'aubergines - Les Papilles de Karen

Caviar d'aubergines - Les Papilles de Karen

Il existe de nombreuses recettes du caviar d'aubergines car c'est un met cuisiné traditionnellement dans de nombreux pays du moyen-orient ainsi que méditerranéens.

Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen

Mousse au chocolat blanc (version blanc d'oeuf) - Les Papilles de Karen

Ma mousse au chocolat préférée ! A l'instar de beaucoup de recettes, celle-ci se fait avec des blancs en neige (et non de la chantilly).

Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie - Les Papilles de Karen

Dôme de mousse aux marrons et poires sur biscuit de Savoie - Les Papilles de Karen

On reconnaît la "fan" de marrons ! Et oui en effet, un autre dessert à base de marrons.

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