Huile
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Hachés gourmands au bœuf aux herbes
Inspirée d’une recette vue dans un livre de Sophie Duddemaine : Les hachés gourmands Avec bœuf haché, persil, cerfeuil, ciboulette, échalote, huile d'olive, œuf, chapelure, sel et poivre du moulin.
Croque-monsieur au cheddar
Preparé en mode dorer au Cookeo, et doré à l’extra crisp Avec tranches Pain de mie, tranches de cheddar, Oignon, Beurre, Huile d'olive, Muscade, Sel, Poivre du moulin
Carottes libanaises
Avec petites carottes, Pignons de pin, cumin en poudre, paprika en poudre, Huile d'olive, Huile de tournesol, Coriandre, Sel, Poivre.
Mijoté de poulet façon basquaise au chorizo
Très très bon, avec cette sauce …!!! Avec chorizo, cuisses de poulet, oignon, poivron rouge, poivron jaune, gousse d'ail, bouquet garni, Sucre, Huile d’olive, tomates pelées en boîte,Sel, poivre.
Daube provençale de porc
Avec carottes, échine de porc, huile d’olive, sel, poivre, oignon, branche de céleri, gousse d’ail, lardons, vin rouge, fond de veau, petits oignons nouveaux, sucre, beurre, romarin, thym
Cabillaud au chorizo
Un plat très apprécié Avec filet de cabillaud, oignon, champignons de Paris, poivron rouge, poivron vert, chorizo doux, pommes de terre, tomate, huile d'olive, sel, poivre.
Filets de Poulet à la Basquaise
Filets de poulet, poivrons, oignon, ail, pulpe de tomate, vin blanc, bouquet garni, huile d’olive, piment d’Espelette.
Crevettes crémeuses
Une délicieuse recette de crevettes à la crème et au lait de coco : Avec crevettes, ail, poivre, sel, huile d'olive, oignon haché, tomate, lait de coco, coriandre, crème fraîche
Artichauts braisés, recette typiquement italienne
Ingrédients 4 petits artichauts poivrade 1 gousse ail nouveau, pour moi de l’ail fumé menthe ciselée sans excès persil plat sans excès huile d’olive sel po…
Panais rôtis et agneau à la crème d’ail
Avec panais, oignon, bouillon de volaille, huile d’olive, tranche de gigot d’agneau, gousses d’ail, Crème fraîche, fromage fouetté type Mme Loïc (ou 4 cl de crème fraîche si vous n’avez pas).
Côtelettes d'Agneau au Romarin
Côtelettes d'Agneau au Romarin Pommes de Terre Confites (pour 2 personnes) Ingrédients : 6 côtelettes d'agneau 3 pommes de terre 6 tomates cerises 1 bouquet de romarin 1 échalote 3 gousses d'ail 2 dl de vin rouge 2 dl de fond de veau Huile d'olive Sel.
Tarte aux Poireaux (nouvelle recette)
Une tarte sans œufs, sans crème et sans lait , c’est fameux ! Avec poireaux, lardons, Huile d’olive, Bouillon de volaille, Poivre à l’ail, Pâte feuilletée, maïzena.
Oignon farci champignons et jambon fumé
Avec oignons, Huile d’olive, crème liquide, tranches de speck (ou autre jambon fumé), champignons de Paris, Sel ,Poivre c’est super bon
Risotto de quinoa aux choux de Bruxelles
Avec quelques choux de Bruxelles, à associer avec du quinoa.
Cabillaud vapeur au pesto rouge
Avec Filet de cabillaud, Pommes de terre, Brocolis, amandes, Parmesan râpé, tomates séchées, Huile d’olive, Beurre, Sel, Poivre.
Filet Mignon en Croûte à la Moutarde et aux Oignons
Ingrédients : ( 6 personnes ) 500g Filet mignon 1 pâte feuilletée 2 Oignons Sel + Poivre 1CS Huile d'olive 3 CS Moutarde à l'ancienne Recette : > Emincer les oignons > Mettre l'huile dans une cocotte > Rajouter les oignons > Dorer les oignons 2 min >.
Poêlée d’aubergines, germes de soja et jambon Serrano
Une nouvelle association de légumes avec du jambon Serrano Avec aubergine, germes de soja, jambon Serrano en dés, huile d’olive.
Pâtes aux asperges et parmesan
- 200 g de pâtes - 250 g d'asperges vertes - 50 g de parmesan - Copeau de parmesan - Huile d'olive - Sel & poivre - 2 jaunes d'oeufs Couper les pointes des asperges et les faire cuire à la vapeur 10 mn.