Herbes aromatiques
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Jarret de boeuf à la chinoise
INGREDIENTS : 800 gr de jarret de boeuf 30 cl de sauce soja 15 cl de sauce saveur huitre 2 bâtons de cannelle 4 feuilles de laurier 15 gr de sucre candi 3 têtes anis étoilé poivre en grains 40 gr de poireau 20 gr de gingembre frais PREPARATION : Couper.
Cuisses de poulet aux œufs de caille
Retirer les œufs et faire revenir les morceaux de poulet bien mélangé environ 8 minutes.
Poulet aux épices
INGREDIENTS : 1 poulet 4 pommes de terre 2 cas alcool chinois de cuisine 1 gr de graines de poivre 1 bâton de cannelle 1 cas sauce soja noir 2 cas sauce soja rouge 1 cac sucre sel 20 gr de gingembre 3 gousses d'ail 50 gr de poireau 3 feuilles de laurier.
Won Ton au Porc Bouillon Pousse de Bambou & Mungo
Won Ton au Porc & Bouillon Pousse de Bambou & Mungo (pour 50 won ton environ) Ingrédients: 800 gr d'échine de porc 4 gousses d'ail 1 oignon 1 poivron rouge 1 courgette 1 càc de 5 épices (poivre, fenouil, cannelle, girofle, anis étoilé) 1 càs de sambal.
Saucisse de Morteau Feuilletée au Roulé aux Fines Herbes
Saucisse de Morteau Feuilletée Au Roulé aux Fines Herbes (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 1 abaisse de pâte feuilletée ou brisée 1 roulé aux fines herbes (180 gr) 1 jaune d'œuf 1 càc env.
Ravioli de Porc au Bouillon de Soja
Ravioli de Porc au Bouillon de Soja (pour 60 ravioli) Ingrédients : 800 gr de ragoût de porc 4 gousses d'ail 1 oignon 1 càc de 5 épices (poivre, fenouil, cannelle, girofle, anis étoilé) 1 bonne càs de graines de sésame dorées Quelques brins de persil.
Spaghetti aux Herbes Ail & Citron
Spaghetti aux Herbes, Ail & Citron (pour 4 personnes) Ingrédients: 400 gr de spaghetti 4 gousses d'ail confites 1 échalote 2 citrons jaunes Divers herbes fraîches (origan, basilique, thym, estragon, ciboulette) 1 marmite de bouillon de poule 1,5 dl d'eau.
Poulet Aux Herbes Épices & Vin Blanc
Poulet Aux Herbes Épices & Vin Blanc (pour 4 personnes) Ingrédients: 1 joli poulet fermier environ 1,3 kg Diverses herbes fraîches (ici: origan, basilic grec, thym, persil) selon votre marché ou envies 1 càs de poudre de Tandoori 3 dl de vin blanc sec.
Salade de Céleri & Pommes aux Crevettes à l'Indienne
Salade de Céleri & Pommes aux Crevettes À l'Indienne (pour 6 personnes) Ingrédients: 500 gr de crevettes cuites décortiquées 2 pommes Granny Smith 1 demi-céleri-rave 1 poignée de cresson des fontaines Quelques brins d'aneth 2 càs de jus de citron 4 bonnes.
Émincé de Dinde aux Légumes et aux Épices
Émincé de Dinde aux Légumes et aux Épices (pour 2 personnes) Ingrédients : 180 gr de filet de dinde 1/2 poivron rouge 1/2 courgette (plus ou moins selon taille) 1/2 aubergine (plus ou moins selon taille) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 anis étoilé 1 branche.
Gaufres saumon aneth et chantilly citron basilic
Et oui, les gaufres ne se mangent pas forcément sucrées.
Oeufs de saumon en gelée au concombre et herbes fraiches
Une bonne recette légère et fraiche issue de version Femina à laquelle j’ai rajouté quelques herbes.
Roulé d’épinard au saumon et boursin ail et fines herbes
Cette recette est un grand classique des recettes Guy Demarle réalisé avec la plaque Flexipat élément indispensable pour réaliser vos roulés inratable ! Ingrédients: 500 g d’épinards hachés 5…
Tartare de dorade mangue avocat gingembre aux herbes fraiches
Ce délicieux tartare de dorade est un véritable brin de fraîcheur aux multiples saveurs, à essayer sans modération ! N’hésitez pas à demander à votre poissonnier de vous préparer vos filets !…
Terrine de saumon fumé, concombre, surimi aux herbes fraiches
Une très belle recette légère et fraiche trouver sur le net justehistoiredegouter.
Saumon cru mariné aux herbes fraîches
Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de filet de saumon (soit environ 150 g par personne) 30 cl d’huile d’olive 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de baies roses 4 brins d’Anet…
Filets de merlu aux coques et sauce verte aux herbes fraîches
Voici une recette simple vous permettant de sublimer le merlu.
Gambas au sésame sur sa salade de fenouil mangue avocat aux herbes fraiches
Une recette rafraîchissante et légère pour cette été ! Ingrédients pour 4 personnes : 16 Gambas crues 2 Fenouils 2 Avocats 1 Belle Mangue pas trop mûre 1 bouquet de coriandre fraîche Ciboulette 1 b…
Filets d’omble chevalier en papillote aux herbes fraîches et citron
L’omble chevalier, ou omble arctique, est un poisson d’eau douce.