Fouetter
458 recettes
Crèmes au miel
Pour 6 ramequins Préparation: 10 mn cuisson: 1h20 50 cl de lait 2 œufs + 2 jaunes 50 g de sucre 3 cs de miel 2 cc de vanille liquide Faire chauffer le lait.
Cakes individuels pistache praline
Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 100g de beurre 4 oeufs 1/2 sachet de levure chimique arôme pistache Préparation : Mélanger le sucre et les oeufs , ajouter le beurre fouetter jusqu'à une pâte homogène .
Yop aromatisé
Pour 6 bouteilles : 1L de lait entier , 1 yaourt nature la fermière et du sirop de fraise quantité à votre convenance Préparation : Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
Far breton
Ingrédients : 5 oeufs 180g de farine 100g de sucre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier 200g de pruneaux dénoyautés 2 cuil à soupe de rhum 20g de beurre Préparation : Fouetter les œufs avec le su…
Soufflés glacés aux framboises
Soufflés glacés aux framboises Recette du livre « Les recettes de Maxim’s » Ingrédients : pour 10 personnes 125 g de sucre en poudre 125 g de framboises fraîches 3 œufs 33 cl de crème fraiche liquide entière (30 % MG) Préparation : Fouetter d’abord la.
Boule de Noël aux pommes, sablés et caramel au beurre salé
Ingrédients : pour 4 personnes 3 pommes Golden (480 g) 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre (15 g) 10 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche à fouetter au mascarpone (70 % crème et 30 % de mascarpone) 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 8 sablés maison.
Charlotte aux fraises légère
Ingrédients : pour 8 personnes La charlotte 500 g de fraises 200 g de fromage blanc (20 ou 40 %MG) 20 cl de crème à fouetter au mascarpone( ou de crème fleurette entière) 30 à 40 biscuits à la cuiller 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre Le sirop.
Verrines triple délice de cerises
Ingrédients : pour 6 verrines 500 g de cerises 50 cl de crème fraîche liquide entière à 30 % MG ou de la crème à fouetter au mascarpone 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 3 cuillerées à soupe de sucre glace Le jus d’1/2 citron pressé 6 cerises avec.
Anis bredele (biscuits à l’anis alsaciens)
Ingrédients : pour une soixantaine de biscuits 3 œufs entiers (150 g) 250 g de sucre en poudre 280 g de farine type 55 1 cuillerée à café d’anis vert en grains ou moulu (5 g) Préparation : Fouetter les œufs entiers avec le sucre dans un saladier pendant.
Flan au caramel
Ingrédients : pour 6 personnes 50 cl de lait entier 2 œufs entiers 2 jaunes d’œuf 75 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café de vanille liquide Le caramel 100 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau Préparation : Dans un saladier, fouetter les.
Crêpe « champignon » Chantilly, caramel au beurre salé
Ingrédients : pour 4 personnes 4 crêpes sucrées La Chantilly au mascarpone 100 g de crème à fouetter au mascarpone ou crème fraîche liquide entière 30 g de sucre en poudre 1 cuillerée à café d’extrait de vanille Le caramel au beurre salé 150 g de sucre.
Blinis de courgettes
5 personnes : 2 courgettes 2 petits œufs 20 cl de lait 100 g de farine coriandre sel huile Râper les courgettes en conservant la peau.
Gâteau invisible aux poires et mures
5 poires 400g de mûres 2 œufs 10 cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de cassonade 20 g de beurre Chauffer le four à 200 Faire fondre le beurre.
Gâteau invisible aux prunes
8 grosses prunes rouges 2 œufs 10cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de cassonade 20g de beurre Chauffer le four à 200° Faire fondre le beurre.
Fondant au chocolat d’Ana
Pour 6 empruntes à muffins 80 g de sucre glace 20 g de farine 100 g de chocolat + 6 carrés 3 œufs 6 biscuits spéculos (facultatif) Chauffer le four à 200° en chaleur tournante.
Vacherin à la framboise
Pour la meringue suisse : 4 blancs d’œufs 220 g de sucre Pour la crème de framboise : 250 g de framboise fraiche 200 ml de coulis de framboise 50 g de sucre 300 g de crème fluide au mascarpone à fouetter (©Elle&Vire) 1 blanc d’œuf Faire une meringue.
Cake citron & thym-citron
120 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 2 œufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1 citron 1 cuillère à soupe de petites feuilles de thym-citron Chauffer le four à 170°.
Gâteau magique arôme spéculoos
Pour 1 grand gâteau : 4 œufs 115 g de farine 130 g de sucre 125 g de beurre 500 ml de lait 1 cuillère à soupe d'eau 3 càc d’arôme spéculoos 1 fond de caramel au beurre salé Préchauffez le four à 150°C.
Charlotte aux framboises pour octobre rose
330 ml de crème fluide au mascarpone à fouetter 350 ml coulis de framboise 50 g de sucre + 10 g 1 blanc d’œuf 1 paquet de biscuits roses de Reims 1 càs de sirop de framboise ou grenadine Mettre la crème liquide, un saladier et le fouet au congélateur,.