Fouet
624 recettes
Meringue française à la praline
Recette : 1) battre en neige 100 g de blanc 2) ajoutez 80 g de sucre blanc + 80 g de sucre en poudre 3) fouettez fouettez , votre meringue doit être brillante et une astuce à votre fouet ,il doit y avoir le bec d'oiseau .
Entremet citron framboise croustillant
Recette pour un gâteau de 20 personnes grandeur d'un plateau de service : 1) préparez le fond une génoise mélangez 4 oeufs + 124g de sucre au bain marie et le montez à 40° , fouettez ensuite dans votre robot avec le fouet afin de faire monter la crème.
La Forêt noire
Recette pour un cercle entremet 20 cm : 1) préparez une génoise chocolat mélanger 200 g d'oeufs + 125 g de sucre et faire monter le tout à une chaleur de 45 degrés puis mettre la préparation dans votre bol à robot avec le fouet et à vitesse rapide ,.
Moka
Recette pour un moule de 18 cm (environ 8 à 10 personnes) c'est un gâteau riche en beurre : 1) faire la génoise , au bain marie mettre 200g d'oeufs (4) + 125 g de sucre faire montez la préparation à 40° 2) placez dans votre robot avec le fouet cette.
Magdalenas au citron (madeleines espagnoles)
Recette pour 20 à 25 portions : 1) mélangez à l'aide du fouet 250 g de sucre de canne + 3 gros oeufs (ou 4 petits) 2) ajoutez de la vanille en poudre + 1 zeste de citron jaune + le jus d'un citron 3) ajoutez 200 ml d'huile + 100 g de crème liquide 30%.
Pancakes
Les pancakes c'est simple et facile à faire, arrosés de sirop d'érable, j'adore ! On peut faire de délicieux desserts en les dégustant avec de la glace vanille et des myrtilles par exemple, le tout toujours arrosé de sirop d'érable.
Aioli Maison
En quelques coups de fouet, voici une jolie sauce Aioli à déguster avec une tartine, du poisson ou de la viande en pierrade.
Crêpes au Cooking chef gourmet
Recettes fait avec le Cooking Chef Gourmet Pour environ 15 crêpes Avis perso : Elles sont bien moelleuse et excellente ;-) Accessoire : le ballon fouet
Quatre quart au cooking chef gourmet
Recette fait avec le cooking chef gourmet Avis perso : Un pure délice et accompagnée d'une crème anglaise ;-) Accessoire : Fouet
Biscoflan
Recette fait par le companion Accessoires : lame ultrablade + fouet Avis perso : j'ai trouvé cette recette sur le net mais je sais plus ou mais y a plusieurs qui le propose et j'avoue que c'est une tuerie J'ai adapté au companion, la texture me semblait.
Panna Cotta fraises
Recette fait par le Kitchenaid cook processor accessoires : Fouet à oeufs pour 4 personnes Avis perso : excellent et facile a faire, moi j'ai pas mis le piment comme c'est dit dans le livre.
Chantilly
Recette fait par le Cooking chef Accessoire : Fouet ballon Avis perso: Moi qui pensait par y arriver que sa serait dure .
Mousse au chocolat et praliné
Recette fait par le Cooking chef Avis perso : une tuerie cette mousse ;-) recette du livre fourni avec le cooking chef Préparation: 20 min + 6 heures de réfrigération minimum Accessoires: Le Fouet Ballon, Le Batteur souple
Mayonnaise Cooking chef
Recette fait par le Cooking chef Avis perso : simple a faire ;-) et bonne Accessoire : fouet ballon
Gaufres
Recette faite avec le Kenwood sense Avis perso : elles sont très bonnes 😍😊 Accessoire : fouet ballon Ingrédients : 250 g de farine 1 sachet de levure chimique (10 g) 40 g de sucre 2 œufs 50 cl de lait 100 g de beurre fondu (50 g sont suffisants d'après.
Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa Béchamel au curry
[Caption id=attachment_2643 align=aligncenter width=960] Courgettes rondes et sa Béchamel curry et aiguillettes de poulet.
Langues de chat au pavot
Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous ? Quel est le petit biscuit qui se mange avec une mousse au chocolat, une boule de glace ou une crème aux oeufs ? Alors, alors ??? Vous donnez votre langue au chat ??? Eh bien voilà, cette après-midi, je vous confectionne.