Floc de Gascogne

Floc de Gascogne

27 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Floc de Gascogne"


Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes, au Floc de Gascogne

Rôti de Magret de Canard Fermier des Landes, au Floc de Gascogne

Un repas de fête de fin d'année rime avec tradition et produits de qualité tels que le Canard Fermier des Landes.

Apple Ginger Floc - Cocktail Pomme Gingembre et Floc de Gascogne

Apple Ginger Floc - Cocktail Pomme Gingembre et Floc de Gascogne

On m'a demandé, ainsi qu'à 7 autres blogueurs,d'imaginer un cocktail à base de Floc de Gascogne blanc ou rouge. Je ne connaissais pas ce...

Crème Brûlée au Floc de Gascogne Rouge

Crème Brûlée au Floc de Gascogne Rouge

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes   ► 250 g de lait ► 250 g de crème fraîche liquide ► 140 g de sucre ► 8 jaunes d'œufs ► 120 g de Floc de Gascogne rouge 1.Mélanger le sucre avec les jaunes d'œufs, puis petit à petit tout le lait et la crème...

Soupe de cerises et abricots au St Mont et Floc de Gascogne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Soupe de cerises et abricots au St Mont et Floc de Gascogne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'une soupe gasconne de cerises et abricots dans un sirop de Floc de Gascogne rouge et de vin rouge du Gers, le St Mont

Suprêmes de volaille farcis aux châtaignes et aux noisettes, sauce au Floc de Gascogne et pain d'épices | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Suprêmes de volaille farcis aux châtaignes et aux noisettes, sauce au Floc de Gascogne et pain d'épices | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette de supremes ou filets de pintade du Gers, volaille Label Rouge, garnis de chataignes et noisettes avec une sauce au floc de gascogne et pain d'épices

Choco'Floc, mon fondant chocolat / Floc de Gascogne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Choco'Floc, mon fondant chocolat / Floc de Gascogne | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'un fondant au chocolat et au floc de Gascogne du Gers avec des cerises, cuit au bain-marie

TIRAMISU REINE-CLAUDE ET FLOC DE GASCOGNE - La Table de MK30

TIRAMISU REINE-CLAUDE ET FLOC DE GASCOGNE - La Table de MK30

Je participe à mon premier concours de création de desserts, à partir du floc de Gascogne. Voteriez-vous pour moi ? Présentation Une...

Rôti de magret de canard aux abricots au Floc de Gascogne - La Cuisine de Jackie

Rôti de magret de canard aux abricots au Floc de Gascogne - La Cuisine de Jackie

Une recette que j’ai trouvée sur Papilles et légèrement modifiée. Un mariage sucré-salé encore une fois très apprécié à la maison. Une assiette gourmande et savoureuse aux accents du Sud-Ouest. Je l’avais présentée pour un concours 750g, mais bon je n’ai pas été retenue. La recette en tout cas est tout à fait délicieuse et nous […]

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Le Strudel est une spécialité d'Europe Centrale, particulièrement du côté de l'Autriche. Cette pâtisserie est composée d'une pâte très fine, assez proche finalement de notre croustade gersoise, enroulée sur elle-même et enfermant une garniture de pommes et de fruits secs parfumés à la cannelle. Pour ma version j'ai uti

Cuisses de poulet aux figues et Floc de Gascogne

Cuisses de poulet aux figues et Floc de Gascogne

La figue est le fruit de cette fin d'été, et j'ai la chance d'avoir plusieurs figuiers dans mon jardin. Je vous propose un plat de cuisses de poulet cuites

Figues confites au Floc de Gascogne et épices

Figues confites au Floc de Gascogne et épices

De retour du jardin où j'ai ramené quelques belles figues violettes qui ont échappé aux frelons et guêpes... Bien dodues, d'une jolie couleur violette, bien sucrées et à la chair rouge vif... Dommage de les transformer en confiture, j'en ai déjà beaucoup en réserve... Pour changer un peu, et avoir quelques petits pots

Salade 2 melons au Floc de Gascogne

Salade 2 melons au Floc de Gascogne

La pastèque fait partie de la famille des cucurbitacées, tout comme les courges, courgettes, butternut, les concombres et bien sûr le melon.

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

Compotée de prunes quetsches au Floc de Gascogne

Encore quelques prunes violettes de type quetsches dans le jardin... Après les tartes et les confitures, j'ai eu envie de préparer un petit dessert tout simple mais très très gourmand : une compotée de quetsches cuites dans du Floc de Gascogne, cet apéritif gersois typique, que j'ai aromatisé de quelques étoiles de bad

Boule et billes de melon au Floc de Gascogne

Boule et billes de melon au Floc de Gascogne

Le saviez-vous ? Le melon est un légume ! eh oui, celui que l'on déguste en dessert fait bien partie de la famille des cucurbitacées, tout comme la courgette, le concombre ou le potiron ! Sa chair orangée et sucrée en font un dessert tout désigné, pourtant on peut également le déguster en entrée avec du jambon de pays,

Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne

Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne

Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion ..Ce magret aux figues au Floc de Gascogne en est la preuve...

Cocktail Le Gersois

Cocktail Le Gersois

Le Gersois : venez découvrir mon cocktail fruité à base de Floc de Gascogne et de melon, 2 produits phares du Gers !

Ballottine de foie gras à la vapeur

Ballottine de foie gras à la vapeur

Un autre moyen de préparer son foie gras est de faire des ballottines : leur forme en boudin permet de couper des tranches parfaites pour les toasts du réveillon... rien de plus simple à préparer ! 1 - Ingrédients : 1 foie gras de canard de 500 à 600 g Sel, poivre Floc de Gascogne Papier film alimentaire, ficelle de c

Tarte choco poire gersoise au Floc de Gascogne

Tarte choco poire gersoise au Floc de Gascogne

Une revisite d'un classique de la pâtisserie : la tarte aux poires et chocolat mise à la sauce Gersoise, avec des poires pochées dans un sirop au Floc de Gascogne ! Mon premier est un shortbread vanillé, c'est à dire une pâte sablée aromatisée de graines de vanille. Mon deuxième est une compote de poires, et mon troisi

Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne

Magret de canard aux abricots et Floc de Gascogne

Le magret de canard, c'est l'équivalent du blanc du poulet pour les canards gras. André DAGUIN célèbre restaurateur Gersois a eu l'idée en 1965 de le proposer à sa carte tel que nous le connaissons aujourd'hui. Autrefois, le magret (ou maigret) rejoignait les cuisses préparées pour les confits. Dans le Gers, nous le re

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