Féculent
175 recettes
Mon velouté de légumes de l'Amap
Ma recette de la soupe de légumes sans féculents et sans matières grasses avec les légumes de l'Amap
Velouté de poireau au chèvre frais - PETITES MARMITES & COMPAGNIE
Avec les soirées fraîches, voire plutôt froides de ces derniers jours, nous sommes passés en mode soupe. Cette semaine, c'est un velouté de poireau au chèvre frais qui nous a régalé. Rien de bien compliqué : du poireau, quelques petites pommes de terre pour l'ajout de féculents et un tour dans mon autocuiseur pour une préparation rapide. J'ai eu la
Poulet fermier aux olives
Poulet fermier en sauce réalisé au cookeo. Vous pouvez accompagner ce plat de féculents
Choux chinois revisité
Parfait pour faire manger dû choux aux enfants, plat complet légumes viande féculent .
Filet mignon de porc chorizo à la provençale
Recette de filet mignon de porc simple rapide et facile pour toute la famille qui s’ accompagne du féculent que vous souhaitez
CROZITTO AU SAFRAN - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
"Les crozets sont une variété de féculents spécifiques à la Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie...
Lasagnes au chou chinois et au saumon frais - Bon, Bio, la tambouille des Chabrouille
Ce plat économique, fera son petit effet ! Sur le plan diététique, c'est l'équilibre parfait : Il allie légumes verts, féculents et poisson, Et reste simple à faire, en suivant ma leçon. 💚🌟🌟 Un plat convivial complet qui plaira à toute la famille ! Le...
Coquillettes façon risotto poireau & jambon - IG Bas - Une Renarde aux fourneaux
Encore un plat simple, plutôt équilibré, à partager en famille avec quelques crudités en entrée. Ce genre de plat fait partir des basiques du midi à la maison, avec une base de légumes, des féculents de préférence complets et une part de protéine. Ici,...
Escalopes de veau spaghetti et sauce aux champignons - Les petits plats de Sébastien
Cette recette est un mariage parfait entre trois ingrédients, une viande pour cela j'ai choisi des escalopes de veau, un féculent des...
P'tites conchiglie farcies aux brocolis et à la brousse - Un p'tit tour dans ma cuisine
Un p'tit plat tout simple et coloré qui permet d'allier féculents et légumes verts dans un même plat. Les conchiglie sont de grosses pâtes...
Orecchiette e zuppa di ceci alla pugliese (orecchiette et soupe de pois chiches) - La fée Stéphanie
Aujourd’hui, j’ai profité d’une averse et d’un peu de fraîcheur pour cuisiner un plat bien chaud et complet: des orechiette dans une soupe de pois chiches. Les soupes de légumes secs sont dans les Pouilles un plat très apprécié. Région plutôt pauvre à l’origine, on se débrouillait comme on pouvait. La viande était loin d’être sur les tables tous les jours et on privilégiait des ingrédients pauvres et issus de la terre: légumes secs, pomme de terre, tomates, pain, etc. Le génie des femmes d’antan a été de savoir préparer des plats exquis et délicieux avec si peu de choses. Préparez des légumes secs, quelques tomates, du bouillon de légumes, des féculents (pâtes, riz, etc), quelques croûtons de pain et le tour est joué! Quand je mangeais encore du fromage, je rajoutais même dans ma soupe une croûte de parmesan. Elle ne se mangeait pas, mais elle donnait du goût. Bref laisser libre cours à votre imagination! Le plat du pauvre, comme on dit ici, est resté et je vous laisse le découvrir, vous verrez, c’est délicieux! On ne jette plus rien, vous pouvez mettre de tout ou presque dans votre plat. Temps de préparation: 15 minutes maxi Temps de […]
Lasagnes crues pour une recette végétale estive - La fée Stéphanie
Il fait beau, il fait chaud, l’été est là! Le mois de juin touche à sa fin, il est vraiment passé à toute vitesse. La canicule est arrivée avant l’heure avec une chaleur tellement écrasante qu’elle nous pompe toute notre énergie. Je supporte bien jusqu’à 32-33 degrés, plus j’ai beaucoup de mal et chez moi il y a souvent beaucoup plus! On nous annonce du 40 pour ce week-end, dur dur!! On va manger frais et léger. On profite des abricots, des pêches, des mini pastèques et bien sûr des cerises depuis déjà quelques semaines!!! Les légumes verts se font rares, il ne reste plus grand chose, à part du basilic et des haricots verts. Place à tomates, courgettes, poivrons et aubergines, ils seront nos ingrédients principaux pour l’été! Aujourd’hui, j’ai préparé des lasagnes crues. Mon mari ne mange pas de féculent en ce moment, il faut donc trouver des alternatives! Pas de pâtes, mais des courgettes crues pour préserver tous ses nutriments. Le basilic qui est sur la photo vient de ma terrasse, comme l’origan que je fais sécher en bouquets. Bien que tout soit cru, je vous assure que les saveurs ne manquent pas! On ne recherche pas le goût et […]
Pour faire le plein de protéines végétales: boulettes de quinoa aux pois chiches - La fée Stéphanie
Vous vous souvenez, en début d’année, je vous ai dit que j’avais commencé un programme d’entraînement! Je tiens sur la durée, puisque ça va faire quatre mois que je m’entraîne régulièrement! Ô combien de fois j’ai voulu arrêter, vous n’avez pas idée!! Pas le temps, trop dur, pas envie, pas d’humeur et j’en passe, mais je tiens!! Je n’ai pas encore le physique d’une star du fitness, mais avec une bonne alimentation, les effets sont quand même là. J’ai toujours faim, mais ça c’est une autre histoire! En fait, c’est mon mari qui m’a initié puisqu’il fait beaucoup de sport lui-même. Selon lui, 70% des résultats sont dû à une bonne alimentation. Il a quand même de la chance d’avoir une épouse merveilleuse comme moi qui lui prépare des petits plats sains et variés tous les jours, hi hi!! En fait, tout le mérite lui revient car il a une volonté de fer pour s’entraîner autant. “No excuse” tel est le slogan!! Il est motivé et tant mieux, du coup moi je suis motivée pour préparer des repas sans trop de féculents (pour lui car si moi je ne mange pas ma ration de pâtes à midi, je dois prendre […]
Comment se régaler sans calorie? Testez le riz de chou-fleur pour des recettes légères et vraiment délicieuses! - La fée Stéphanie
Cet été, on a abusé des apéritifs et des glaces, on s’est laissé un peu aller durant les vacances et il faut désormais penser à perdre les kilos superflus! Dur, dur avec toutes les belles recettes de la Fée Stéphanie! Puis-je insérer un “smiley” dans mon texte? Si je ne suis pas convaincue par les régimes trop stricts, prônant plutôt les mérites d’une alimentation équilibrée et variée durant toute l’année (sans se priver, mais sans abuser non plus de certains aliments), il est parfois nécessaire de baisser sa consommation de féculents et céréales. Ceci n’est pas chose facile quand on ne mange ni viande, ni poisson, malheureusement très présents dans de nombreux régimes. Je vous propose aujourd’hui une alternative au riz blanc qui est chargé en glucides: le chou-fleur! Grâce à cette recette, très simple, vous pourrez reproduire tous vos plats à base de riz, mais sans calorie, dans la cuisine de tous les jours. Quelques minutes suffisent pour préparer le “riz blanc” que vous pourrez ensuite assaisonner selon vos préférences. Temps de préparation: 10 minutes Temps de repos: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 4 portions: 1 chou-fleur de taille moyenne 1 c. à s. d’huile de sésame 1 gousse […]
Spaghetti de courgettes au pesto de basilic: une recette minceur facile et délicieuse! 100% vegan, crue et sans gluten! - La fée Stéphanie
Vous mangez végétalien, sans soja, sans gluten et en plus cru? J’ai la recette parfaite pour vous! Pour les autres aussi, car cette recette est absolument délicieuse. Si vous n’avez pas ou vous ne connaissez pas le spiraleur à légumes, c’est le moment de le découvrir. Ce petit appareil manuel permet de couper tous les légumes qui vous passent par la tête en forme de spaghetti. Pour l’été, c’est vraiment génial, même pas besoin de faire chauffer de l’eau pour les cuire puisqu’on les déguste crus! On garde donc toutes les vitamines des légumes et on obtient des plats frais et légers. Quand on veut perdre quelques kilos, on a tendance à éliminer les féculents et donc les pâtes, voici la solution idéale pour garder ou retrouver sa ligne en toute gourmandise avant de partir en vacances et sans se priver! Accompagnez vos spaghetti de votre sauce préférée, une sauce tomate par exemple. J’aime les déguster avec un pesto fait maison, cru lui aussi tant qu’on y est! On se régale tous à la maison et en toute simplicité! J’ai eu mon petit appareil magique il y a quelques jours (avant j’utilisais une sorte de taille crayon à légumes par très […]
Riz et bouquets de brocolis gratinés, sauce moutarde et chapelure aux noix de cajou - La fée Stéphanie
Mon cher et tendre adore les brocolis, donc pour le grand désespoir de mon petit prince, j’en cuisine assez souvent. Leur goût délicat se marrie bien avec toute sorte de préparations. En salade avec des tomates séchées, avec des pâtes, accompagnés de céréales etc. Aujourd’hui j’ai tenté gratinés au four. J’y ai quand même mis un féculent et quelques “bonnes graisses” pour avoir un plat complet. Riz-brocoli vous allez me dire que c’est un peu triste, et bien pas du tout, la sauce blanche à la moutarde et la chapelure aux noix de cajou en ont fait une petite merveille! Quelqu’un m’a dit, les noix de cajou c’est bien, mais c’est très calorique. Non non et non! Les noix de cajou ne font pas grossir. Elles sont effectivement riches en matières grasses, mais elles sont considérées comme de “bonnes graisses”. Elles ont plein de propriétés qui font du bien à notre corps, donc on en profite. Mixées avec du pain dur, j’ai obtenu une savoureuse chapelure qui a donné du croquant à mon plat. Riches en cuivre et en fer, les noix de cajou sont bonnes pour les os, ont des propriétés antioxydantes bénéfiques pour le système cardio-vasculaire, permettent de lutter contre les cancers […]
Gratin d’aubergines au thon
Humm que c’est bon! Ce gratin d’aubergines au thon est un régal, il peut se manger sans féculent mais il est également savoureux à déguster avec du riz! Recette facile, rapide et goûteu…
Rougets barbet frits et sa poêlée de champignons persillée aux oignons rouges
Le rouget barbet est un poisson qui possède une chair ferme et un goût corsé. Il possède des arêtes très fines et une couleur rosée.L'oignon rouge est un bulbe qui se caractérise par sa saveur sucrée. Même s'il est la plupart du temps consommé cru, il peut être consommé cuit pour ajouter une légère saveur sucrée à vos préparations ou tout simplement pour apporter une couleur originale. Il est très doux. Ici, je vous propose une recette à base de poisson (rouget barbet) et de légumes (des champignons et des oignons rouges que l'on fait revenir avec du persil et de l'ail). Elle pourra être accompagnée de riz pour plus d'équilibre (il n'y a pas de féculents autrement).