Farine de maïs
604 recettes
Mozzarella panée
Si vous aimez la mozzarella, vous allez adorer cette recette ! Ingrédients : - 150 g de farine de blé - 150 g de farine de maïs -.
Arepas de arroz (arepas de riz) | Je cuisine donc je suis
Spécialité d'Amérique Latine, l'arepa est une sorte de petit pain à base de farine de maïs ou comme ici, de riz que l'on peut farcir de fromage ou autres ingrédients.
Dômes de Polenta Cœur Coulant aux Champignons | Je cuisine donc je suis
Ce plat à base de polenta et de champignons peut être servie comme entrée tiède ou froide.
Chow mein de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Soda bread au maïs et petit épeautre
Alors que le soda bread, je le rappelle, est un pain archi-rustique, prêt en une heure, cuisson comprise, j’ai voulu changer de farine pour faire un peu plus dans le bio… La farine complète classique serait, en effet, pleine de produits inavouables.
Sablés à l’huile d’olive, ail et basilic
Par nécessité, pendant notre confinement national et un peu lasse des biscuits à apéritif du commerce, j'ai préféré me lancer dans une production maison.
Muffins anglais
Après avoir cherché la recette des vrais muffins, c’est une fois de plus la recette de Carole, du site Altergusto, qui m’a le mieux convenu.
Millas charentais
Le millas charentais, entre gâteau et flan, est une pâtisserie à base de farine de maïs, parfumée évidemment au cognac.
Choux au maïs et au fenouil
Au Brésil, on grignote souvent des petits pains à la farine de maïs et au fenouil, bien gonflés.
Cake au chorizo, courgette et olives noires
Issu des recettes pour apéritifs dînatoires si prisés surtout aux beaux jours, “À partager” d’Éric Frechon.
Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière
Une belle recette de Tieghan Gerard, dévoilée sur son site <a href="https://www.
Soufflé au chocolat
Ingrédients : 20 cl de lait, 10 g de fécule de Maïs, 200 g de chocolat noir, j'ai utilisé du chocolat au lait, 2 jaunes d'œuf, 135 g de blancs d'œuf, 55 g de sucre en poudre.
Frangipane
Pour 400 g de crème environ Ingrédients : 68 g de beurre à température ambiante, 83 g de sucre glace, 5 g de fécule de maïs, 83 g de poudre d'amande, 1œuf, 10 cl de créme fraîche entière, 1 cuillère à soupe de rhum ambré.
Gâteau au fromage blanc et fleur d'oranger
Gâteau,fromage blanc,fleur d'oranger,zeste d'orange,beurre,farine,maïzena,fécule de maïs,levure,5 oeufs,magazine saveur N°224
Biscuits à la farine de sarrasin, chocolat et pistaches
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Cake salé au bacon et au pesto de pistaches sans gluten.
3 œufs farine de riz : 50 g fécule de maïs : 50 g fécule de pommes de terre : 50 g 1 sachet de levure 125g de lait 1 càs d’huile olive 1 cuillère à soupe bombée pesto pistaches d’Italiamore 150 g d’allumettes de bacon 50 g de cheddar 80 g reblochon sel.
Boulettes d’aubergines au thym et tomates séchées
Pour 4 : 3 belles aubergines 10 pétales de tomates séchées du thym frais 50 g de fécule de maïs huile d’olive Éplucher les aubergines puis râper.
Tartiflette de carottes
1 kg de carottes 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 40 cl de lait ½ écrémé 100 g de reblochon sel Éplucher les carottes, les couper en rondelles.
Fondant à l’orange et aux amandes, sans gluten, sans beurre
5 œufs 135 g de sucre 150 g de poudre d'amande 45 g de fécule de maïs 1 sachet de levure chimique Le zeste et le jus de 2 oranges Amandes effilées sirop : le jus de 2 oranges 50 g de sucre Chauffer le four à 180°.