Escalivade
4 recettes
Salade de légumes grillés
La recette de la salade de légumes grillés inspirée de l'Escalivade du Sud de la France.
Escalivade - Mariatotal
L’escalivade ou escalivada est un plat catalan typique à base de lanières d'aubergines et de poivron rouge, cuites au four, arrosées d'huile d'olive et qui se marie à merveille avec la cuisine estivale du sud de la France. Voici la recette du restaurant Le Potager, à Sigean, dans les Corbières (Aude), et partagée par “Saveurs” d'août 2020. Savoureuse, en effet…
Escalivade comme à Collioure
J'ai découvert cette recette par pur hasard en fouillant sur le net. Il m'a de suite interpellé et je n'ai pas attendu pour le réaliser Ce plat respire le Sud et c'est ce qui m'a plu ! Il est très coloré et fait entrer le soleil, les cigales et la méditerranée...
Escalivade
Légumes d'été marinés, au four, à la catalane.