Ta rtelettes Poireaux-Crevettes (pour 12 tartelettes) Ingrédients: 2 poireaux 12 petites abaisses de pâte brisée 500 gr de crevettes crues & décortiquées 2,5 dl de crème entière 1 gousse d'ail 2 jaunes d'oeufs 1 càc de sambal oelek (ou purée de piment).
Tourte Glacée aux Pêches (pour 8 personnes) Ingrédients: 1 génoise ronde (ici achetée prête) 1 boîte ou 1 bocal de pêches au sirop (480 gr) 2,5 dl de crème entière liquide 2 sachets de sucre vanillé 1 pointe de vanille bourbon en poudre 2 càs de sucre.
Mousse de Foie Gras en Verrine (pour 12 verrines) Ingrédients: 150 gr de foie gras de canard mi-cuit 2 dl de crème entière 1 bouchon d'armagnac ou cognac 1 poignée de noisette Huile de noisette 5 parfums ou 4 épices Poivre Fleur de sel de Guérande Toasts.
Crème Brûlée Glacée au Pralin & Amaretto (pour 5 personnes) Ingrédients: 3 jaunes d'oeuf 500 gr de mascarpone 100 gr de pralin (Vahiné) 4 càs de sucre cassonade 3 càs soupe de crème entière (ou allégée) 2 bâtons de vanille 2 càs d'Amaretto 5 càs de sucre.
Le dimanche, ce jour où les petits plats mijotés sentent bon dans la cuisine pour le déjeuner.
Tarte d'Asperges-Pleurotes et Chèvre Frais (pour 6 personnes) Ingrédients: 1 abaisse de pâte pour quiche, pizza (ou pâte brisée) 20 asperges vertes env.
Le dimanche, ce jour où les petits plats mijotés sentent bon dans la cuisine pour le déjeuner.
S’il y a bien un dessert qui fait l’unanimité à la maison ce sont les crèmes brûlées.
Pour 3 à 4 : 1 rôti de dinde de 500 g 1 oignon 1 échalote 100 g de lardons 1 bouillon cube de volaille 200 g champignons de paris (ici en boite) 250 ml de crème entière fluide à 15 % 1 verre à liqueur de calvados 120 ml de cidre brut sel huile d'olive.
4 gros œufs de Pâques pour la mousse au chocolat noir : 200 g de chocolat à 70 %(ou moins selon de gout) 4 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre pour la mousse au chocolat blanc : 100 g de chocolat blanc 15 cl de crème entière 2 œufs Préparer la.
Sans machine à glace Ingrédients pour 4 personnes : 500 ml de crème entière bien froide 175 g de raisins secs 75 ml de rhum 75.
Pour 4 : 250 g de saumon fumé (6 belles tranches) 200 g de pavé de saumon 200 g de crevettes 1 blanc d’œuf 2 échalotes ciboulette fraiche sel 150 ml de crème entière liquide sel Chauffer le four à 180°C.
Ingrédients : Pour 6 verrines, 150 g de chocolat noir à 65% minimum de cacao, 125 ml de lait, 250 ml de crème entière liquide, .
Filet de pangas sauce crème curry Ingrédients : 1 filet de pangasius, 8 cl de crème entière liquide, 1 càc de curry, beurre, citron, sel.
Voici un plat du mercredi, jour des enfants, afin de ruser pour leur faire manger un peu de légumes.
Je dois dire que j'ai été surpris par le résultat ! Après une telle recette, vous vous interdirez d'acheter de la sauce madère toute prête ! Osez le vin de
Biscuit léger aux amandes : · 4 blancs d’œufs · 3 jaunes d’œufs · 120 gr de sucre · 60 gr de farine · 75 gr de poudre d’amande Mousse aux fraises : · 300 gr de fraises · 100 gr de sucre · 350 gr de crème entière liquide · 6 feuilles de gélatine (12 gr).
Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : pour 6 crèmes brûlées (ramequins de 7,5 à 8 cm de diamètre) Crème entière liquide : 20 cl Lait : 5 cl 1 c.
Ingrédients : pour 10 pots 120 g de chocolat noir à 60 % de cacao 1 cuillerée à soupe de cacao amer 600 ml de crème entière 80 g de sucre en poudre 5 œufs Préparation : Préchauffer le four à 170° C (thermostat 5 2/3) chaleur ventilée.