Coquille
811 recettes
Œuf cocotte à la cancoillotte
Pour 4 : 4 œufs 4 càs de cancoillotte 4 càs de crème fraîche à 5% 2 échalotes gruyère râpé sel Chauffer le four à 220°.
Salade coquillettes et poissons fumés
Pour 1 ou 2 personnes: 100 g de coquillettes complètes cuites 100 g de thon fumé au boit de hêtre 100, g de cabillaud fumé au bois de hêtre 8 asperges vertes 5 tomates cerise 5 radis 100 g de feta à 8% 2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante 1 càs.
Œufs nuages au jambon et comté
4 œufs 150 g de jambon râpé fumé 40 g de comté ou autre fromage râpé paprika fumé sel coriandre Chauffer le four à 240°C.
Pâtes aux Saint-Jacques, sauce corail
Pour 3 : 9 coquilles Saint-Jacques fraîches avec leur corail 250 g de bucatini ou spaghettis ou tagliatelles 1 échalote 10 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide huile d’olive 40 g de beurre Émincer finement les échalotes.
Gratin jambon coquillettes gourmand
300 g de coquillette (ici sans gluten) 5 tranches de jambon 50 cl de lait ½ écrémé 2 càc de maïzena (ou farine) sel 150 g de fromage râpé (ici comté et emmental) Cuire les coquillettes comme indiqué sur le paquet.
Tarte sablée à la framboise
INGR É DIENTS Pâte sablée 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 jaune d' oeuf 30 g d'eau froide (1 coquille d' oeuf) 1 pincée de sel fin Crème pâtissière 250g de de lait 20g de de farine 1 œuf entier 1 jaune d' œuf 1/2 sachet de sucre.
Gratin d’endives & coquillettes au saumon
Gratin d’endives & coquillettes au saumon GRATIN D’ENDIVES & COQUILLETTES AU SAUMON Ingrédients pour 2 à 3 personnes 1 endive par personne un reste de coquillettes 3 tranches de saumo…
Brochettes de Saint Jacques sur fondant de carottes au safran
BROCHETTES DE SAINT-JACQUES SUR FONDANT DE CAROTTES AU SAFRAN Ingrédients pour 4 personnes 700 g de carottes 1 oignon 1/2 cuillère à café de curry 1 dosette de safran 12 coquilles Saint-Jacques 3 c…
Sauté de Saint Jacques au fenouil
SAUTE DE SAINT JACQUES AU FENOUIL Ingrédients pour 2 personnes 1 bulbe de fenouil 8 coquilles Saint Jacques 1 petite courgette sel aux agrumes, poivre Préparation Préparer vos coquilles et bien les…
Coquilles Saint Jacques aux asperges
Coquilles st jacques au cognac INGRÉDIENTS pour 2 personnes 8 coquilles Saint-Jacques fraîches 1 belle échalote 5 cl de cognac ou armagnac Persil, sel aux algues ou primeur, poivre aux 5 baies PRÉP…
Coquilles Saint Jacques à la fleur de sel
Ingrédients 8 noix de Saint Jacques beurre, fleur de sel, poivre blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès Préparation Faire chauffer du beurre dans une poêle, lorsqu’il chante, mettre les noix…
Préparation déshydratée aux crevettes pour risotto
Quand on rentre le soir après le travail, pas forcément envie de passer beaucoup de temps en cuisine pour le repas de la petite famille.
Coquilles de crabe à la thaïe
La chair de crabe est ordinairement onéreuse, j’en ai trouvé en conserve, à moins de dix dollars, elle s’est révélée excellente.
Moules farcies en coquilles à la thaïe +
Amateurs de moules, cette manière de les déguster, en farcissant leurs coquilles d’un mélange de chapelure au piment, à l’ail e.
Coquilles de crabe gratinées
La simplicité convient bien au crabe pour qui apprécie son goût fin et délicat.
Coquilles de pétoncles et de crevettes, sauce à l’estragon
Une sauce aux champignons, à l’estragon et au citron dans laquelle on poche des crevettes et des pétoncles et qu’on sert sur des pâte.
Coquilles de petits pétoncles à l’indienne
Ces petites perles sont pochées dans une sauce doucement relevée de cari et de curcuma et surmontées d’une garniture faite de fl.