Cidre
713 recettes
Boudin blanc sauce au cidre
Le boudin blanc et sa sauce au cidre est une recette toute simple mais tellement délicieuse.
Saint Jacques au cidre
Ces coquilles Saint Jacques au cidre feront une délicieuse entrée ou un plat principal en l'accompagnant de riz ou de quelques pâtes fraîches.
Soupe de cidre en cocktail
Cette Soupe de cidre servie en cocktail, bien fraîche, n'a rien à envier à sa cousine la soupe de champagne, et elle a régalé mes invités.
Entrée gourmande autour du cidre
Une belle assiette et une composition de petits plats avec le cidre comme point commun.
Pudding de Noël au cidre doux
Tout à fait dans les saveurs de cette fin d'année, voici un Pudding de Noël au cidre doux, tout en finesse et qui a eu beaucoup de succès.
Filet mignon laqué au miel de cidre
Filet mignon laqué au miel de cidre qui a ravi mes Gourmands avec sa viande tendre et très parfumée, en parfait accord avec son accompagnement.
Escabèche de moules au vinaigre de cidre
Voici une Escabèche de moules au vinaigre de cidre, très parfumée et très goûteuse que vous pourrez servir en amuse bouche pour l'apéritif ou en entrée.
Mignon de porc au cidre
Pour se régaler avec un plat complet dans l'assiette, je vous propose ce Mignon de porc au cidre, accompagné de champignons, châtaignes et pâtes.
Seitan façon Poulet au Cidre - %
Ce Seitan façon poulet est un plat complet dont le succès dépend de la bonne qualité du gluten utilisé Vegan Vert Seitan façon Poulet au Cidre
Galette des rois pommes et cidre Ecusson de Christophe Felder
La galette des rois pomme et cidre, une recette délicieuse et originale de Christophe Felder !
Rôti de Porc au Cidre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 h 10 Minutes ► 1,5 kg de rôti de porc ► 45 cl de cidre brut ► 3 oignons en tranches ► 1 gousse d'ail hachée ► 1 cuil.
Salade d’Endives Panachée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) ► 3 endives ► 3 carottes ► 350 g de rôti de porc cuit et froid ► 150 g de gruyère ► ciboulette ou persil ► 4 cuil.
Harengs Frais à la Normande
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 4 harengs écaillés et vidés ► 2 oignons ► 2 carottes ► 30 cl de cidre brut ► 1 cuil.
Cocktail Cidre Orange
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes ► 50 cl de Cidre Doux ► 50 cl de Jus d'orange ► 4 boules de Sorbet à l'orange ► quelques de Zestes de Citron ► 1 Orange 1.
Pigeonneaux au Cidre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes ► 4 Pigeonneaux ► 1 verre de Calvados ► 1 verre de Cidre très sec ► 150 g de Beurre ► Thym, Laurier ► Sel, Poivre 1.
Salade Tiède de Ratte du Touquet à l’Anguille Fumée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes ► 600 g de pommes de terre Ratte du Touquet ► 80 g de filets d'anguille fumée ► 1 pomme Granny Smith ► 20 g de noisettes ► ½ jus de citron ► 1 cuillerée à café.
Tronçons de Lotte en Cocotte, Oignons Rosés et Citron Confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 1 kg de lotte sur l'arête (en tronçon) • 100 g de beurre • 4 gros oignons rosés • 2 carottes • 1 citron jaune • 1 cl de cidre brut fermier • 20 cl de crème fraiche.
Tarte aux Poires Pochées au Cidre
Proportions pour 8 PersonnesTemps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes Repos de la Pâte 1 Heure Pâte • 250 g de farine • 125 g de beurre • 2 c.
Beignets de Pommes, Beurre de Cidre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Temps de Cuisson 2 Minutes • 4 pommes (Boskoop) • 1/2 citron • 8 cuil.
Foie de Veau aux Pommes et au Lard
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes POUR LE FOIE • 4 tranches de foie de veau très fines (150 g) • 4 tranches de poitrine de porc fumé • 3 échalotes • 1 petit bouquet de persil • 5 cl de vinaigre.