Chilienne
10 recettes
Ceviche chilien comme chez Mapuche - Cook'n'Roll
Une version chilienne du célèbre plat péruvien, comme me l’a préparé Carlos dans son petit restaurant Mapuche de Bruxelles (je t’en...
Sopaipillas chiliennes : galettes de potiron
Les sopaipillas chiliennes sont de petites galettes de potiron frites. Elles se mangent généralement les jourd de pluie. Attention, elles sont addictives!
Cazuela de Pantrucas (Cassoulet ou Soupe Chilienne) | Je cuisine donc je suis
Les pantrucas, pancutra o pancucha, est un plat à base de pâtes typiquement chilien. Il se compose aussi d'un bouillon, de légumes auquel parfois on rajoute des morceaux de viande ( de boeuf, de dinde ou de poulet)
Camarones al pil pil, les crevettes à la chilienne
Le pil pil aux crevettes est un plat traditionnel au Chili. Nous l'avons dégusté dans la région de Valparaiso sur la côte Pacifique. Les crevettes sont fondante
Salade chilienne au quinoa et avocat crevettes
Une entrée très fraîche, que j'ai dégusté à Valparaiso au Chili. C'est une salade de quinoa qui est une céréale très cultivée là bas, avec de l'avocat
Bifteck sur choclo - recette chilienne
La viande de boeuf du Chili est excellente. Nous avons dégusté un excellent steak à San Pedro d'Atacama, servi sur une purée de maïs appelée choclo.
Salade de tomates à la chilienne - sucreetepices.over-blog.com
Aujourd'hui je vous présente une salade simple de tomates mais oh combien délicieuse. Cette semaine j'ai trouvé chez le maraicher de belles tomates, des variétés anciennes, et j'ai profité pour faire le plein. Car nous adorons les tomates à la maison...
Pastel de choclo – hachis parmentier de maïs à la chilienne
Direction le Chili pour découvrir la pastel de choclo, un hachis parmentier de maïs à la chilienne. Une version surprenante de notre hachis parmentier