1 kg de bœuf à braiser 1 boite de tomates pelées 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d’ail 25 cl de bouillon de bœuf ou de légumes 3 feuilles de laurier 1 càs de paprika 1 petite boite de concentré de tomate huile d’olive sel.
Pour 4 : 700g de bœuf à braiser 1ou 2 échalotes 5 carottes thym 1 càs de fond de veau 1 càs de moutarde 25 cl de vin blanc 50 cl d’eau Pour les pommes de terre : 1 kg de pomme de terre 50 cl de bouillon de volaille sel Émincer finement l’échalote et.
SALADE CAPRICE Ingrédients pour 3 à 4 personnes un morceau de talon de jambon braisé 2 belles pommes de terre du poulet 2 belles carottes de la salade des cornichons une vinaigrette bien relevée en…
L’agneau était un bon choix pour fêter la Saint-Jean, il soulignait notre côté mouton avec le sourire, mais par cette belle journée chaud.
De bons légumes de fin d’été, poireau, fenouil, carotte et betterave jaune, accompagnent ce lapin cuit dans le jus de pomme.
Quand je ne cuisine pas de dinde rôtie durant les Fêtes, je me reprends ensuite et la remplace par des pilons braisés.
La première fois que j’ai préparé cette recette, j’avais des hauts de cuisse sans os ni peau et, même si la sauce à saveur de marmelade é.
Un poulet en morceaux très simple à réaliser avec des pommes, du cidre et des bettes à carde, lesquelles ont remplacé le chou frisé de .
Les hauts de cuisse de dinde ne se vendent probablement pas en épicerie, je les ai trouvés chez un éleveur du Richelieu.
J’aime bien cuisiner les pilons de dinde, la viande est toujours tendre et moelleuse quand elle cuit lentement au four.
J’ai suivi cette chouette recette en apportant au moins deux modifications, j’ai réduit la quantité de chou frisé (selon moi, disproporti.
Recette N°694 Ingrédients pour 2 personnes: 4 côtelettes d'agneau 5 cl d'huile d'olive 4 c à soupe de citron 3 branches de thym frais Sel et poivre Préparation des côtelettes: Parez les côtelettes et réservez les parures pour la sauce.
Pendant ce confinement, il y a eu chez moi beaucoup de douceurs, brioches et gâteaux en tout genre, une façon comme une autre de se faire plaisir et d’oublier un peu cette période difficile à…
Salade aux crevettes grillées Une recette idéale en été quand on a envie d'un barbecue et qu'il reste des braises non utilisées, les crevettes se grillent très rapidement sur une barquette en aluminium et on n'a pas besoin de les retourner.
Poulet et pommes de terre braisés au four à la provençale (pas à pas en photos) Une recette idéale pour quand on n'a pas le temps ou l'envie de cuisiner !
Salade portugaise de poulpe aux oignons Une recette traditionnelle portugaise de la région du Minho et Douro Litoral pour réinventer l'oignon dans la catégorie « oignon cru et produits de la mer » pour le concours du site 750 grammes.
Boeuf braisé et beignets à la moutarde à l'ancienne Une recette de Gordon Ramsay .
La plancha est en passe de supplanter le barbecue ! Cette plaque lisse en métal, souvent en fonte, permet de cuire et de faire griller les aliments, au contact, sans utiliser de charbon de bois et de braises.
La découpe des volailles en crapaudine est une manière particulière de préparer votre viande : le poulet ou le coquelet est découpé par le dos et aplati avant d'être mis à mariner puis griller sur des braises.
Ingrédients : 1 truite par personne 1 fenouil Tomates en branches 50 g d’amandes effilées Beurre cassonade Persil Sel et poivre Citron, 1 trait de vinaigre blanc Recette : Vider et laver les truites, couper les nageoires Fariner de chaque côté Faire.