Bouillon
4 810 recettes
Soupe de poivrons rôtis
Cette soupe onctueuse associe des poivrons rouges rôtis, de l’ail doux et de la sauge dans un bouillon savoureux.
Soupe saoto
Cette soupe saoto indonésienne associe un bouillon de poulet longuement infusé aux aromates, garni d’œufs, de pousses de haricot mungo et de grattons de porc.
Stracciatella alla romana
Cette soupe romaine aux œufs filamenteux, relevée de basilic et de persil frais, se prépare dans un bouillon ou une soupe à la tomate.
Couscous au poulet et merguez
Du poulet mijoté, des merguez grillées, des légumes fondants et un bouillon qui sent bon le ras el-hanout.
Bouillon de volaille ou de légumes maison
Pour toutes celles et ceux qui ne font pas encore leur bouillon maison, et tel qu’évoqué dans mon article précédent de Cuisses de poulet inspiration coq au vin [ICI], je vous partage aujourd&…
Avgolemono keto (sans riz)
Cette soupe grecque au poulet, au citron et aux œufs offre un bouillon onctueux sans riz.
Bouillon de poulet aux nouilles de riz
Le bouillon de poulet et nouilles de riz est une recette simple, saine et pleine de goût, inspirée des soupes asiatiques.
Minestrone mijoté aux légumes de saison
Ce minestrone réconfortant transforme des ingrédients simples en un plat complet, mêlant légumes tendres, haricots blancs et bouillon parfumé au parmesan.
Soupe au potiron de grand-mère
Soupe de potiron à l'ancienne, liée aux pommes de terre, cuite au bouillon puis mixée au lait, servie avec crème et croûtons.
Bouillon d’os de poulet cétogène au robot multi-cuiseur Moulinex
Venez découvrir cette délicieuse recette de Bouillon d’os de poulet cétogène au robot multi-cuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
Bouillon d’os de bœuf keto au multicuiseur Moulinex
Venez découvrir cette délicieuse recette de Bouillon d’os de bœuf keto au multicuiseur Moulinex au Cookeo de Moulinex.
Volaille en manteau d'herbes
Des blancs de poulet pochés dans un bouillon de volaille, refroidis puis recouverts d’une sauce onctueuse à la ciboulette, à l’estragon et au cerfeuil.
Authentiques Miso nikomi udon
Des udon épais pétris sans sel, mijotés dans un bouillon de dashi au miso rouge et servis bouillants dans leur petit pot, à la façon de Nagoya.
Risotto aux aubergines
Un risotto pour changer avec des aubergines sautées…… Ingrédients : 200 g riz arborio 2 oignons frais 2 aubergines 1 gousse d’ail 75 cl bouillon de légumes 50g de parmesan râpé huile d’…
Soupe marocaine aux pois chiches, fèves et légumes
Un bouillon épicé aux notes marocaines où mijotent pois chiches et fèves.
Bouillon de légumes clair
Des carottes, tomates, courgettes et poivrons pour la base, relevés par l'oignon rouge, l'ail et le persil frais.
Soupe de tripes de bœuf à la marjolaine et au persil
Une soupe rustique qui met à l'honneur les tripes de bœuf.
Risotto aux crevettes et coquillages
Un risotto riche en saveurs marines, où le riz Arborio nacré est lentement cuit dans un bouillon de crustacés.
Court bouillon de poisson traditionnel
Un plat de poisson simple et goûteux, où le poisson est poché dans un bouillon maison parfumé aux légumes frais.
Soupe thaï aux fruits de mer
Un bouillon parfumé au lait de coco, à la citronnelle et au galanga, généreusement garni de crevettes juteuses et de moules tendres.