Bouillon
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Lentilles au chorizo et à la patate douce à l’espagnole
Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de lentilles 100 g de lard 6 chorizos portion 2 pommes de terre 1 patate douce 1 carotte 1 tomate 1 branche de céleri 4 cosses de fenouil 1 oignon 3 gousses d’ail 2 cubes de bouillon de légumes 1 c.
Bak Kut Teh – Soupe malaisienne aux travers de porc
Une soupe parfumée d’épices qui mijote lentement des côtes, langue et intestins de porc pour un bouillon riche et réconfortant.
Bouillon à l’Italienne
Souvent lorsque je vous propose des soupes, je vous mets dans les ingrédients la quantité de bouillon de légumes à utiliser, mais je ne vous ai jamais mis une recette de bouillon.
Sauce au Foie Gras et Porto
Sauce Rapide composée d’un bouillon de poulet dans lequel est fondu une purée de foie gras puis aromatisée au porto.
Top 5 épices pour sublimer les soupes et veloutés maison
5 épices pour les soupes et veloutés maison Vous cherchez des épices pour soupe, pour sauver une soupe trop fade, relever un velouté sans le saturer de sel ou y ajouter un bouillon à la composition douteuse, ou donner du caractère à une marmite de légumes.
Soupe au riz des campagnes : le bouillon réconfortant de nos grands-mères
Il y a des recettes qui sentent la maison, la terre, les soirs d’hiver où l’on rentre transi, les joues rouges et les mains froides.
Rillettes de chapon rôti
Comme il reste toujours de la chair sur la carcasse d'une volaille après la dégustation, je conseille vivement de conserver le bouillon de c.
Authentique Nurungji Baeksuk
Un bouillon coréen réconfortant où un poulet entier mijote longuement avant d’être sublimé par du nurungji croustillant ajouté à la dernière minute.
BOEUF BOURGUIGNON
Pour 4 personnes Commencez par délayer 1 cube de bouillon de volailles « Maggi » dans 500 ml d’eau bouillante .
Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir
Risotto crémeux aux champignons et à l’ail noir Ingrédients pour 4 personnes : 325 g de riz arborio ou carnaroli 400 g de champignons de Paris, cèpes ou pleurotes 1 échalote 3 gousses d’ail noir 2 cubes de bouillon de volaille 125 ml de vin blanc sec.
Cappuccino de gambas au piment d’Espelette : l’apéritif chic et antigaspi des fêtes
À l’heure de l’apéritif, j’aime surprendre mes invités avec des petites bouchées raffinées… mais toujours dans l’esprit antigaspi.
Bouillon Aux Légumes Et Au Poulet
Légumes fondants, poulet parfumé, vermicelles soyeux : un bol complet et généreux qui réchauffe sans lourdeur.
Soupe de légumes rôtis
D'habitude, je fais toujours revenir mes légumes avec un petit peu d'huile d'olive avant de rajouter le bouillon de volaille.
Le bouillon d'immunité végétal
Voici la recette parfaite pour réchauffer le corps tout en lui donnant un petit coup de pouce naturel.
Rôti de Porc à la Moutarde
Le rôti de porc à la moutarde cuit au Air Fryer permet d’avoir une viande vraiment bonne et moelleuse.
Soupe poireaux-pommes de terre facile en 55 min chrono
Rien de tel qu’un bol fumant de soupe poireaux-pommes de terre pour réchauffer les soirées d’hiver ! Simple, économique et pleine de douceur, cette recette à l’ancienne sent bon la cuisine maison et les souvenirs d’enfance.