Bavaroise

Bavaroise

124 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bavaroise"


Salade bavaroise de mortadelle « wurstsalat »

Salade bavaroise de mortadelle « wurstsalat »

La salade phare chez les Bavarois est une salade de saucisse bouillie genre mortadelle. La plupart de temps elle est préparé avec seulement trois ingrédients:

Coulis de mangue

Coulis de mangue

Pour accompagner un dessert, une glace ou une bavaroise

Bavaroise aux Biscuits Roses de Reims Fossier

Bavaroise aux Biscuits Roses de Reims Fossier

Niveau de difficulté : très facile

Entremet coeur passion cannelle

Entremet coeur passion cannelle

Mon entremet cœur passion cannelle se compose donc d’une dacquoise cacao noisette, d’un confit fruit de la passion, d’une ganache chocolat au lait, d’un croustillant praliné, d’une bavaroise cannelle, et d’un beau glaçage miroir orange. Bonne Saint Valentin à tous les amoureux ! 💗

Tarte bavaroise à la framboise

Tarte bavaroise à la framboise

La recette de la tarte bavaroise aux framboises, facile et irrésistible !

Un Zeste de Coco d'après Lesdessertsdejn : sablé amande, biscuit Joconde citron imbibé de sirop citron, confit coco, namelaka coco, mousse bavaroise limoncello

Un Zeste de Coco d'après Lesdessertsdejn : sablé amande, biscuit Joconde citron imbibé de sirop citron, confit coco, namelaka coco, mousse bavaroise limoncello

Comme la plupart d'entre vous, je veux du soleil, j'aspire à un peu d'exotisme... de la luminosité, des sourires, du pétillant... de la VIE quoi ! En ces jours sombres et incertains où l'on croit en avoir terminé avec le cinquième chapitre, sans pour...

La tarte cerise amande fleur d'oranger

La tarte cerise amande fleur d'oranger

Tarte composée d'un fond de pâte sucrée, une compotée de cerise, un biscuit pain de gènes à l'amande accompagné d'une bavaroise à l'amande et à fleur d'oranger !

Entremets framboise amande

Entremets framboise amande

Réalisation de l'entremets "Duo" alliant la framboise et l'amande, une recette composée d'une fine découpe de pâte sucrée, un biscuit pain de gènes à l'amande accompagné d'une compotée de framboise, et enfin une bavaroise à la pâte d'amande !

Comment réaliser une crème bavaroise

Comment réaliser une crème bavaroise

Je vous dévoile comment réaliser une crème bavaroise La crème bavaroise, ou mousse bavaroise, est une recette de base de la pâtisserie français

Bûche bavaroise aux framboise avec Thermomix - Plat et Recette

Bûche bavaroise aux framboise avec Thermomix - Plat et Recette

Bûche bavaroise aux framboise avec Thermomix, une délicieuse bûche de noël facile à faire se compose d'un double biscuit dacquoise, une crème bavaroise aux framboises nappez d'un glaçage aux framboises.

Crème Bavaroise à la Vanille de Christophe Felder

Crème Bavaroise à la Vanille de Christophe Felder

Crème Bavaroise sur une base de crème anglaise collée à la gélatine et parfumée à la vanille. Basique, simple, indémodable ! Recette de Christophe Felder.

Oursins, et bavaroise de fenouil

Oursins, et bavaroise de fenouil

La première fois que j'ai pu manger des oursins c'était il y a une quinzaine d'années, au Sénégal. Tout juste frais pêchés, nous avions eu l'occasion de déguster une oursinade, avec le produit extra frais tout juste ouvert devant nous... J'en ai gardé un souvenir magique, et je cherche régulièrement le moyen de retrouver cette saveur iodée et délicate. L'oursin n'est pas un coquillage, c'est un animal du même style que les étoiles de mer. Son nom scientifique est echinoidea. On le trouve en banc

Entremets thé vert, fraise et framboise

Entremets thé vert, fraise et framboise

Composé d'une pâte sucrée, un biscuit pain de gènes extra-moelleux, une compotée fraise/framboise et une bavaroise infusée au thé vert Sencha !

Entremets à la Nocciolata Bianca, le dessert de Pâques - Kiss My Chef

Entremets à la Nocciolata Bianca, le dessert de Pâques - Kiss My Chef

Sous une coque en chocolat, une bavaroise à la pâte à tartiner et un biscuit madeleine cacaoté, voici la recette de cet entremets à la Nocciolata Bianca.

Bûche bavaroise à la menthe et crémeux chocolat

Bûche bavaroise à la menthe et crémeux chocolat

On prend les mêmes et on recommence ! Voilà un peu ma devise pour les bûches de Noël. Je pense que je chercherai des concepts un peu plus novateurs pour 2022 mais cette année je repars sur les basi…

Buche cassis crème de marron bararoise vanille Jours Heureux -            Hum, ça sent bon ...

Buche cassis crème de marron bararoise vanille Jours Heureux - Hum, ça sent bon ...

Pour les fêtes de fin d'année j'ai pensé à vous en vous proposant cette buche à base de cassis de crème de marron et d'une bavaroise à la vanille. Il y a quelques préparations à faire mais dans l'ensemble elle est assez facile à faire. Il faut : insert...

Poésie - Prune / thé noir

Poésie - Prune / thé noir

Entremets individuel composé d'un disque de pâte sucrée, d'un biscuit Joconde, d'une compotée de prune et d'une bavaroise au thé noir.

Figue / Tonka / Thé

Figue / Tonka / Thé

Entremets individuel composé d'un disque de pâte sucrée, d'un biscuit tonka, d'un coulis gélifié à la figue, d'un crémeux tonka et d'une bavaroise au thé noir.

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