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Aujourd'hui, je vous explique pourquoi J'ai préparé mon Baba ganoush et mes Pitas pour faire voyager nos 5 sens tout en restant à la maison.
De la chair d'aubergine rôtie, de l'ail, du jus de citron, de l'huile, du tahini et des aromates.
[Recette végétalienne et sans gluten] Dernièrement j'ai reçu de la part des éditions Ulmer , un livre dont le titre m'a beaucoup amu.
Ce baba ganoush nous donne une chair douce et fumée qui est complètement addictive.
Direction le Moyen-Orient avec ce savoureux baba ganoush aux courgettes, sans tahini, revisité par Yotam Ottolenghi.