Algerie

Algerie

40 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Algerie"


Recette Couscous

Recette Couscous

Recette Couscous Ingrédients 1kg de couscous fin 500 g de gigot d'agneau coupé en morceaux 1 gros oignon 3 gouss...

Leham Lahlou

Leham Lahlou

Bonjour a tous !leham lahlou un mets algérien toujours présent sur nos tables durant le mois du ramadan,c´est notre source d´énergie a...

POULET A LA VARIANTE

POULET A LA VARIANTE

Ingrédients  1 poulet flambé et nettoyé 2 à 3 belles tomates rouges 1 gros oignon 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1/4 bouquet de pe...

KARANTIKA (CALENTICA )

KARANTIKA (CALENTICA )

Bonjour les amies ,une journèe bien froide et pluvieuse est annocèe par la mèteo alors quoi de mieux qu`une bonne  karantika bien chaude pou...

KOUCHA (Batata K`bab)

KOUCHA (Batata K`bab)

Batata K´bab ou bien Koucha  Un des plats Algériens les plus connu et le plus cuisiner dans nos maisons on peu dire que c`est un repas compl...

Chorba Frik

Chorba Frik

Bonjour a tous !je partage avec vous une de mes soupes préférée la Chorb Frik ,qui garnit ma table en se mois sacrée. INGRÉDIENTS :(La ...

Bourek á la Viande Hachée

Bourek á la Viande Hachée

Coucou les amies !pour accompagner de notre  Chorba Frik  il n´y a pas mieux que notre traditionnelle Bourek á la viande hachée réaliser ...

MAÂKOUDA  Au Four

MAÂKOUDA Au Four

Bonjour chère lectrices,hier en voulant faire une maâkouda ,j´ai eu un petit incident technique ,au lieu d´ajoutez l´œufs battu petit ...

Bourek Poulet Champignons

Bourek Poulet Champignons

Bonjour ,une autre recette de Bourek c´est ce que je vous propose  pour le ftor d´aujourd’hui,garnit de poulet et champignons super lé...

TAJINE AL MAÂDNOUSSIA

TAJINE AL MAÂDNOUSSIA

Bonjour a tous !voici un délicieux Tajine qui est Tajine al Maâdnoussia ,un ancien plat de la cuisine algérienne modernisé ,que j´ai v...

Chorba Vermicelle

Chorba Vermicelle

Bonjour les amies!pour varier les soupes tous au  long de ce mois sacré ,je partage avec vous une autres recettes de chorba qui est la c...

Rfis -Plat Constantinois-

Rfis -Plat Constantinois-

Bonjour tous le monde ,un petit clin d´oeil a la ville de constantine,capital de la culture arabe 2015 et aussi ville  natale de ma chèr...

Pain maison  pour Sandwichs (Matlou3 pour Sandwichs المطلوع )

Pain maison pour Sandwichs (Matlou3 pour Sandwichs المطلوع )

Bonsoir les amis !j´espère que ça va !,voici un  superbe pain pour sandwichs a qui la forme ma vraiment  plu,parfait pour  les sorties ...

Spécialité d’Algérie : Maâkouda

Spécialité d’Algérie : Maâkouda

Voilà un moment que j'avais entendu parler des maâkouda en me promenant sur des blogs et il me tardait d'en faire. Aussi quand j'ai vu que l'Algérie allait jouer pour la Coupe du Monde, j'ai tout de suite pensé à ce plat! Je n'ai pas été déçue... Les maâkouda font partie à mes yeux de…

Spécialité de Russie : Belyachi

Spécialité de Russie : Belyachi

La Russie est un pays qui m'intrigue beaucoup. J'adorerais visiter Moscou ou Saint Petersburg, découvrir les bâtiments aux toits en spirale de la place rouge qui me font penser à un parc d'attractions... En attendant je me contente d'une petite vodka à l'occasion, mais en dehors de ça je ne connais pas du tout la…

Découvrez une recette de chaque pays d’Afrique

Découvrez une recette de chaque pays d’Afrique

Connaissez-vous la cuisine d’Afrique? De mon côté je l'adore, même si j'ai encore beaucoup de lacunes sur le sujet! Voici ici la liste des recettes que j'ai déjà testées, classées par pays, et de tous les pays qu'il me reste à tester. N'hésitez pas à me faire découvrir celles que vous aimez pour que je…

Pain à la semoule

Pain à la semoule

Une recette de boulange avec ce pain oriental, spécialité appréciée dans tout le Maghreb Appelé Batbout au Maroc, ou Matlouh en Algérie, ce pain plat à la semoule (qui nécessite peu d’ingrédi…

Clémentines aux épices de Noël

Clémentines aux épices de Noël

Pour moi, l’un des symboles emblématiques des fêtes de Noël est cet agrume découvert en Algérie au début du XX° siècle par le moine Clément et à qui il doit son nom, à savoir la clémentine lo…

Tajine de pintade aux carottes

Tajine de pintade aux carottes

Avec le soleil, il me vient parfois des envies d’Afrique, de Maroc, de recettes confites … J’adore les tajines, variables à l’infini, qui mijotent doucement, qui s’imprègnen…

Tajine d’agneau aux figues et aux courgettes

Tajine d’agneau aux figues et aux courgettes

Ce tajine d’agneau aux figues et aux courgettes  est un grand classique, toujours aussi séduisant… une viande tendre, à la douceur apportée par la cannelle, des légumes gorgés de ces sa…