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Confiture de figues à la vanille et au rhum
Découvrez notre recette facile de confiture de figues maison à la vanille et au rhum.
Cocotte de chapon au vin rouge
Recette traditionnelle de chapon entier mijoté au vin rouge avec carottes et oignons grelots.
Chapon confit au vin jaune et au morilles
Recette traditionnelle de chapon farci confit au vin jaune du Jura et morilles, un plat de Noël ou de réveillon raffiné et savoureux.
Fricassée de chapon de pintade au vin jaune d’Arbois
Recette festive de fricassée de chapon de pintade des Landes au vin jaune d’Arbois, champignons, lardons et sauce crème.
Dinde au whisky et aux noix
Recette facile et savoureuse de dinde rôtie au beurre de noix et flambée au whisky.
Dinde farcie au whisky
Découvrez la recette traditionnelle de la dinde farcie au whisky : farce aux foies de volaille, chair à saucisse, pommes et flambage spectaculaire.
Bûche glacée aux marrons, sabayon au rhum
Recette de bûche glacée aux marrons, crème de marrons et brisures de marrons glacés, servie avec un sabayon au rhum chaud.
Oie en daube au vin rouge
Recette traditionnelle d’oie en daube au vin rouge corsé, lardons et champignons : un plat mijoté fondant et parfumé, parfait pour Noël ou les repas de fête en famille.
Martini de Noël au chocolat blanc et à la menthe poivrée
Découvrez notre recette facile de Martini de Noël au chocolat blanc et menthe poivrée.
Cocktail festif au rhum et lait de poule (Eggnog)
Découvrez la vraie recette de l’eggnog maison : cocktail festif au rhum ambré, lait de poule crémeux à la cannelle.
Verrine de cervelle des Canuts, lentilles Beluga, pesto de fanes de radis,
Verrines de cervelle des Canuts, lentilles Beluga Nombre de personnes : 12 environ Préparation : 35 minutes 250 g de fromage blanc battu, 1 c à potage de vin blanc sec, 1/2 c à café de vinaigre de cidre, sel fin et poivre du moulin (QS), 1 petite échalote.
Mousse Bavaroise au Champagne
Mousse réalisée comme une crème bavaroise où le champagne remplace le lait.
Les bricelets vaudois
Dans les cuisines vaudoises d’autrefois, lors des grandes soirées de confection de bricelets, pour la vente paroissiale entre autres, une question revenait inlassablement, presque philosophique : un trait de vin blanc dans la pâte, ou pas ? Rien de dramatique,.
Guide complet rhum arrangé maison : recettes, astuces et macération
Guide complet rhum arrangé maison : 30+ recettes testées, temps de macération, choix du rhum et astuces créoles réunionnaises d'Édith.
Assemblage vs saignée : les deux méthodes expliquées simplement
Le champagne rosé intrigue souvent par ses styles très variés.