

Un poisson méconnu et pourtant délicieux : la raie ! La chair est délicate, il n'y a pas d'arêtes, c'est parfait .

En ce début du mois de février je participe au défi culinaire proposé par Recettes.

De la raie au beurre noir Ingrédients : 250 g d'aile de raie, 3 càc de câpres, 250 g de beurre, 6 cl de vinaigre blanc, 1 feuille de.

Une petite sauce fraîcheur pour accompagner plats mais aussi apéritifs et crudités.

Ingrédients: -200gr de tofu ferme -20gr de sucre -1oignon -2verres de vin blanc (Boutique vegan) -60ml de sauce soja (pauvre en sel) -1càc d’aile en poudre, 1 de coriandre, 1 d’oignon; …
Cette vinaigrette tiède fait légèrement ressortir l'acidité des tomates qui ainsi s'accorde agréablement avec la texture et la saveur de la raie.
C'est une recette qui met du soleil dans l'assiette.
Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson comme j'aime en mettre sur ma table régulièrement.
La raie est un poisson qui a tout bon chez moi, pas d'arête, facile à manger et nous en aimons la saveur.
Chez moi c'est le plat idéal quand la fatigue de fin de semaine se fait sentir .
J'aime ces petites ailes de poulet qui se grignotent avec les doigts, sans chichi.

C'est pas parce que c'est l'automne (et bientôt l'hiver) que l'on doit se priver de grillades ! Une simple poêle-grill ou un.

Harry Potter! Pour le vif d'or, de la pâte à sucre peinte avec un colorant alimentaire doré.

C'est un plat que je prépare souvent car mon mari adore les ailes de raie.

INGRÉDIENTS : 6 ailes de poulet 2 feuilles de laurier 2 piments oiseau 15 gr de blanc de poireau 3 gr de gingembre frais 3 gr de sucre sel 2 cac d'alcool blanc chinois ou de vin blanc 100 gr d'haricot vert 1 cas de sauce soja 2 cas d'huile d'arachide.

Ailes de poulet à la japonaise avec une sauce teriyaki caramélisée et graine de sésame !