Abat

Abat

241 recettes

Les recettes de cuisine "Abat" - page 3


Orecchiete, rognons sauce moutarde au curry

Orecchiete, rognons sauce moutarde au curry

Voici une recette de pâtes que tout le monde ne va apprécier ! J'ai accompagné mes pâtes avec des rognons à la sauce moutardée au curry !!! Je ne cuisine que rarement les abats mais MonChéri et moi aimons en manger de temps en temps ! Pour deux gourmands.

Lapin au Spéculoos

Lapin au Spéculoos

- 1 lapin coupé en morceaux, sans les abats (+/- 1,300 kg)- 2 gros oignons- 2 cubes de bouillon de volaille dilués dans 1.

Lièvre à la Royale

Lièvre à la Royale

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 3 Heures  Macération 24 Heures   • 1 lièvre avec les abats et le sang • 150 g de lardons • 15 cl de vin rouge • 1 verre de marc ou de cognac • 1 litre de bouillon de volaille.

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

Rognons de veau à la crème fraîche flambés au cognac

Les rognons font parties des abats rouges comme le foie, le ris, la langue, les joues, la hampe, l’onglet ou la queue.

PINTADE AUX MARRONS

PINTADE AUX MARRONS

PINTADE AUX MARRONS Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pintade ronde, bien en chair, de 1,4 kg Les abats de la volaille (300 à 400 g suffisent) 2 gousses d'ail 2 oignons 4 carottes 1 branche de céleri 1/2 litre de vin blanc sec 3 cuillères à soupe de purée.

Petits pains ciabatta

Petits pains ciabatta

J'ai craqué pour les petits pains ciabatta maison de Géraldine du blog très gourmand "Aux délices de Géraldine" et je les referai sans hésiter car ils sont très moelleux, un délice!!! J'ai pris un emporte pièce un peu gros, je n'ai fais que 6 pains au.

Rognons d'agneau à la moutarde à l'ancienne

Rognons d'agneau à la moutarde à l'ancienne

Je sais ce que vous vous dites, des abats "beurk" mais pourtant c'est bon si c'est bien préparé, la consommation des abats est aussi ancienne que la chasse et on en retrouve la trace dans la Grèce antique, à Rome ou au moyen âge, alors ne soyons pas.

Porc Marengo

Porc Marengo

Oui, je sais ce que vous allez tous me dire: "Mais n’est ce pas du veau marengo normalement?" Et bien si! Mais les finances étant ce qu'elles sont je me suis rabattue sur des morceaux de porc bien moins cher que le veau, mais savez vous d'où vient la.

Ananas rôti au romarin et au citron vert

Ananas rôti au romarin et au citron vert

J’adore l’ananas, mais c’est un peu acide pour mon estomac et il rechigne un peu, sauf que je ne me rabattrais pas sur celui en conserve pour soulager mon petit estomac pusillanime, alors quand le besoin se fait un peu trop sentir, je craque et j’achète.

Reba Nira : foie aux cébettes

Reba Nira : foie aux cébettes

J'en vois qui font la grimace au fond! Mais j'adore les abats, et vu que je suis une carencée chronique en fer, il est important que j'en mange régulièrement donc ça tombe super bien! Mais mon cher et tendre est loin d'être un aventurier du goût et j'ai.

Crépinettes de saumon et bacon

Crépinettes de saumon et bacon

Crépinettes de saumon Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour 4 personnes 4 pavés de saumon label rouge sans la peau 8 tranches fines de bacon 1 morceau de crépine (au rayon des abats) 6 échalotes 20 cl de crème fraîche 20 cl de vin blanc.

Pieds et paquets

Pieds et paquets

Pieds et paquets Préparation : 30 minutes Cuisson : 4H30 Pour 4 personnes 16 paquets (en triperie ou abats) 1 pied de veau coupé en deux ou 8 pieds d'agneau 150 g de poitrine salée nature 1 oignon 4 gousses d'ail 3 carottes 1 bouquet garni 50 cl de vin.

SALADE AVOCAT MANGUE CREVETTE sans levure

SALADE AVOCAT MANGUE CREVETTE sans levure

Cette salade se réalise hiver comme été.

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

MOUSSE DE FOIE DE VOLAILLE

Le foie de volaille (ou de veau.

Petits pains Ciabatta au thermomix

Petits pains Ciabatta au thermomix

Ingrédients (8 personnes): 500 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 350 ml d'eau tiède 1 cas de sucre 1 cas de sel 6 cas d'huile d'olive Préparation: Mélanger la levure, l'eau et le sucre pour faire le levain et laisser reposer pendant.

Sandwichs Ciabatta Italien

Sandwichs Ciabatta Italien

Ici on a ajouté de la mayonnaise La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 0.

Pizza Ciabatta a l'italienne

Pizza Ciabatta a l'italienne

La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.

Hamburgers ciabatta au graines de pavots, au steak a la mozzarella

Hamburgers ciabatta au graines de pavots, au steak a la mozzarella

La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.

Pain Ciabatta....nouvelle recette

Pain Ciabatta....nouvelle recette

Ingrédients Pour 2 pains Ciabatta 230g d'eau 1/2 sachet de levure de boulangerie 15g d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 400g de farine Dorure : huile d'olive Au Thermomix Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3.

Burger ciabatta pavot au blancs de dinde et aux épices cajun

Burger ciabatta pavot au blancs de dinde et aux épices cajun

La meilleure recette de Petits pains Ciabatta au thermomix! L'essayer, c'est l'adopter! 5.

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