Le Burger Cheddar Double à l'Oignon Rouge

Préchauffez une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons rouges émincés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.

Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans la même poêle à feu moyen-élevé pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, selon votre goût de cuisson. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak et laissez-les fondre pendant 1 minute. Réservez.

Coupez les pains en deux et faites-les légèrement griller au four ou au grille-pain.

Pour assembler les burgers, étalez une cuillère à café de sauce moutarde sur la partie inférieure de chaque pain. Ajoutez une tranche de cheddar, le steak avec le cheddar fondu, une autre tranche de cheddar, les oignons rouges, les cornichons, les rondelles de tomate et les feuilles de roquette. Refermez les burgers avec les parties supérieures des pains et maintenez-les en place avec un pique à brochette.

Servez les burgers chauds avec des frites ou des potatoes.