réchauffez votre four à 180°C (350°F).
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines.
Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
Dans un plat à gratin, étalez la moitié des courgettes, recouvrez avec la moitié de la crème fraîche, puis saupoudrez de fromage râpé. Répétez avec le reste des courgettes, de la crème fraîche et du fromage.
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
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