Name: Quiche soufflé au fromage recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 300 g Farine; 150 + 15 g Beurre; 30 cl Crème fraîche épaisse; 150 g Fromage râpée; 4,5 Œufs; 1,5 pincée Noix de muscade; Sel; Poivre

Quiche soufflé au fromage recette facile

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Portion
6 Personnes

Si vous êtes amateur de fromage, voici une recette facile et conviviale : la quiche soufflée au fromage, une variante de la célèbre quiche lorraine, agrémentée d'un soufflé. Ce plat est idéal pour un plateau TV ou pour un repas intermédiaire léger durant les fêtes, que ce soit en entrée ou en plat principal pour vos invités.

Pour réussir cette recette, il est important de mesurer avec précision les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Préparation de la recette

Étape 1

Dans un saladier, mettez la farine, ajoutez 100 g de beurre en petits morceaux, travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux. Faites un puits au centre, ajoutez 1 pincée de sel et 5 cl d’eau. Mélangez puis façonnez une boule de pâte. Farinez-la et laissez reposer 30 min.

Étape 2

Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige. Dans un autre saladier, fouettez la crème avec les jaunes, le fromage râpé, du poivre et la muscade. Incorporez délicatement les blancs.

Étape 3

Préchauffez le four th. 7 (210 °). Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Couvrez de la préparation aux œufs et enfournez 30 min.

Astuces:
Servez bien chaud avec une salade de mesclun.

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