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Gâteau aux petits-beurres parfum café comme dans mon enfance! de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Gâteau aux petits-beurres parfum café comme dans mon enfance!

Name: Gâteau aux petits-beurres parfum café comme dans mon enfance!
Ingredients: 2 paquets de petits beurre (bruns); 150 g de beurre mou; 2 œufs; 100 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 1 bol de café noir refroidi.; Décoration : Chocolat ou Pralin en poudre maison

22 février 2023
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DESSERT | GÂTEAU

Gâteau aux petits-beurres parfum café comme dans mon enfance!

La recette du gâteau aux petits-beurres est une ancienne recette transmise depuis plusieurs générations par nos grands-mères. Cette recette est très économique et facile à réaliser, car elle consiste en un assemblage de biscuits traditionnels tels que les « petits-beurres », trempés dans du café et disposés dans un plat. Les biscuits sont ensuite recouverts d'une crème dessert au beurre, aromatisée à la vanille ou parfumée au chocolat, en alternant les couches pour donner du volume au dessert. Ce qui le rend encore plus appréciable, c'est qu'il ne nécessite pas de cuisson. Ce délice est parfait à partager pendant la pause-café ou pour le goûter. Pour réussir la recette, il est important de mesurer précisément les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Il est également crucial de respecter les temps et les températures de préparation en suivant attentivement les étapes décrites ci-dessous.

Ingrédients de la recette

2 paquets de petits beurre (bruns)

150 g de beurre mou

2 œufs

100 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 bol de café noir refroidi.

Décoration : Chocolat ou Pralin en poudre maison

Préparation de la recette

Étape 1

Dans deux saladier séparer les blancs des jaunes d’œufs et Battre les jaunes avec les sucres jusqu’au blanchiment.

Étape 2

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse

Étape 3

Battre les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique

Étape 4

Puis les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.

Étape 5

Tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. (4 biscuits dans la longueur et 3 dans la largeur).

Étape 6

Déposer 2 bonnes cuillère à soupe de crème au beurre par dessus puis lisser la surface, Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café. Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur

Étape 7

Au moment de servir décorer de vermicelle au chocolat. Bonne dégustation.

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