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Découvrez la poêlée gourmande de panais, le légume oublié qui s'impose comme la star savoureuse et healthy de la saison !

Photo John Morgan @Flickr Ultra répandus dans notre cuisine et connus pour leur capacité à nous faire pleurer, les oignons revenus à la poêle apportent une saveur unique à tous nos plats! Mais les oignons ont plus d'un tour dans leur sac et ne doivent.

Photo Mike Licht @Flickr Bien qu'on l'associe souvent à la carotte dont il partage la forme allongée, le panais est bien un légume à part dans la classification des végétaux.

Photo csouza_79 @Flickr Dès le mois de mars et jusqu'à la fin de l'été, l'artichaut est de saison.

Photo wiegerrrr @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou romanesco.

Photo Charles Smith @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on cuisine le chou de Bruxelles.

Photo Scott Veg @Flickr Le céleri rave, aussi appelé céleri boule, est de retour.

Photo Tom Taker @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou chinois.

Photo Shawn Campbell @Flickr Chaque mois, je vous propose de découvrir un légume ou un fruit de saison et d'apprendre à bien le préparer, le choisir et le cuisiner! Ce mois-ci, on se penche sur le chou.

Photo Marco Verch Professional Photographer @Flickr En automne, les topinambours sont de retour.

Photo the great 8 @Flickr La bette, aussi nommée blette, est un légume vert délicieux, polyvalent et sain.

Photo Frédérique Voisin-Demery @Flickr En janvier, les courges butternut sont encore dans nos assiettes! Ce héros de l'automne va bientôt terminer sa saison, donc il est temps d'en cuisiner si vous n'en avez pas encore profité! On a tendance à penser.

Photo loulrc @Flickr Le brocoli est un légume qui appartient à la famille des choux Brassica.

Photo regan76 @Flickr En avril, on voit la rhubarbe fleurir sur les étals et dans nos jardins.

Après les pommes de terre, les carottes sont sans aucun doute le légume-racine le plus connu et le plus populaire.

Photo Jay & Melissa Malouin @Flickr Le navet est un légume rustique parfait en potées et ragoûts, dans les purées ou même rôti au four.

Photo Jeremy Bronson @Flickr La frisée est une salade issue de la famille des chicorées.

Photo Mohammed Mahdi @Flickr Dès le début du mois de juillet, le haricot vert est de retour.

Photo Mike Mozart @Flickr En octobre, les citrouilles, courges star de l'automne, sont dans nos assiettes! On a tendance à penser que ce gros légume est compliqué à préparer, et notamment à éplucher, mais grâce à cet article, vous verrez que c'est beaucoup.

Photo Isabel Eyre @Flickr En août, les petits pois sont de saison ! On a tendance à oublier qu'ils ont une saison car ils sont plus souvent consommés en boîte ou surgelés, mais c'est bien l'été qu'ils sont les meilleurs, et cuisinés frais, ils sont croquants.
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