Macarons Totalement Pécan

Macarons Totalement Pécan

Bonjour! Des ptits nouveaux dans ma famille macarons! En recevant le ptit colis de la marque Esprit Gourmand, je savais déjà quelle recette j’allais réaliser. Cette maison familiale, dont je …

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Macarons Vanille Pécan

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Bonjour ! Nouveaux macarons ! Avec encore ma poudre de pécan de chez Maison Naja pour, cette fois, faire une association terriblement classique mais terriblement gourmande aussi. Après une version …

Mac’éclairs Vanille Pécan

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Bonjour ! Je suis peu présente en ce moment sur le blog, mais j’essaie de continuer à vous concocter de jolies recettes. Lors de mon dernier atelier, je suis repartie avec une quantité énoooo…

Macaron géant Praliné, Vanille et Tonka

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Bonjour! Premier essai de macaron géant. Pas sûr que je réédite, je crois que je préfère les formats classiques. Mais bon, au moins j’ai testé. Pour celui-ci, une coque simple (je maitrise to…

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Recette de macarons garnis d'une ganache chocolat lait et praliné. La ganache est réalisée avec un praliné maison noisettes et amandes

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Bonjour! Nouveau macaron géant! On reste simple dans les goûts, vanille et framboise, proche du dernier mais sans cardamome et sans ganache montée framboise et avec un pochage différent. ;) Ingrédi…

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Bonjour! Nouveau test de macarons. Cette fois, ils sont bien citronnés, bien acidulés Attention à ne les garnir que la veille de la dégustation. La garniture détrempe plus rapidement les coques ;) …

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Bonjour ! On repart dans les macarons ! Après les versions à la noix de pécan, une version noisette. Bon, durant le confinement, j’ai fait avec les moyens du bord donc une poudre de noisette …

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Bonjour!! Une nouvelle tarte bourdaloue, encore avec de la pécan (faut dire que le pot de poudre Esprit Gourmand est énorme), mais cette fois, uniquement de la pécan…(même si la version crème…

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Bonjour!! On attaque les galettes, après les fêtes, fallait bien se caler le ptit creux qui reste ;) J’ai tenté une pâte feuilletée classique, mais elle n’a pas levé autant que la versi…

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Bonjour! On m’a demandé de refaire le royal choco, mais j’ai voulu changer quelques petits trucs. Je suis donc partie de la recette classique (dénichée chez Maxime pour changer de la mi…

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Bonjour! On reste dans la noix de pécan! Après la bourdaloue, retour au tout praliné avec cette tartelette, toujours pour varier les recettes à partir de la poudre de noix de pécan Esprit Gourmand.…

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Bonjour, après les macarons totalement pécan, j’ai eu envie d’une petite tartelette pour utiliser cette poudre de noix de pécan de chez Esprit Gourmand. J’ai également reçu un nou…

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Bonjour!! Nouveau cours à Mastercook9, l’académie de cuisine et pâtisserie de Châteauneuf-le-Rouge!   Pour celui-ci, j’avoue qu’on a « réclam à Cléme…

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Bonjour! Nouveau grand macaron histoire de retester la cuisson sur papier sulfurisé (une lubie comme tant d’autres) et aussi de finir un pot de crème de marron. Tant qu’à faire, on vide…

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