Gaufres - Une toquée en cuisine

Gaufres - Une toquée en cuisine

L'autre jour, j'avais très envie de faire des gaufres. Je suis tombée sur une recette de Christophe Felder qui m'a tout de suite plu car elle contenait 3x moins de beurre que ma recette habituelle. Après cuisson j'ai trouvé qu'elles n'étaient pas assez...

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Le fameux gâteau au chocolat de Christophe Felder

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  La première recette que je réalise de ce célèbre patissier ; l'originalité de ce gâteau vient du fait qu'il n'y a pas de beurre dans la...

Mannele

Mannele

Bonjour! Encore une recette bien de saison, les Mannele! Le Défi Boulange m’a donné envie d’en faire (mais je suis une rebelle, je voulais pas faire la recette de Christophe Felder, mêm…

Cookies Très Chocolat à la Fleur de Sel

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La recette des cookies de Christophe Felder. Ils sont délicieux, on sent bien le chocolat. Bref, j’adore!!   Ingrédients : – 150g de beurre – 100 g de sucre roux, – 50g de s…

Bûche James Chocolatier {Christophe Felder}

Bûche James Chocolatier {Christophe Felder}

Bonjour! Voici ma bûche pour le réveillon de noël 2018. J’ai jeté mon dévolu sur une recette de Christophe Felder, son dernier livre Bûches m’ayant été offert par mes collègues lors de …

Succès praliné de Christophe Felder - Les Papilles de Karen

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Ma mère apprécie particulièrement ce gâteau. J’ai donc décidé de le lui préparer pour son anniversaire et je comprends son addiction. Composé de deux dacquoises garnies de crème au beurre légère et parfumée au praliné puis d’une petite couche de noisettes...

Brioche Extra. - Les recettes de Zaza .

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Brioche extra d'après 1 recette de Mr Christophe Felder: - 250 g farine type 45 ou 55 - 10 g de levure fraîche de boulanger ou 1 cuillère à soupe rase de levure sèche (7g) - 3 petits oeufs (150g) + 1 jaune pour la dorure - 165 g de beurre - 30 g de sucre...

Le Kouglof de Christophe Felder - FabiCooking

Le Kouglof de Christophe Felder - FabiCooking

Le Kouglof, gâteau alsacien par excellence selon une recette de Christophe Felder: pour le réaliser, juste un peu de patience et beaucoup de gourmandise!

Mokas (recette de Christophe Felder)  - Une toquée en cuisine

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Moi qui ne suis habituellement pas trop fan de crème au beurre j'ai été séduite par cette recette de Christophe Felder. Très légère grâce a l'ajout de la meringue. Quand à la génoise j'ai utilisé ma recette fétiche Pour la génoise - 2 oeufs - 50g de farine...

Le Kouglof de Christophe Felder  - Une toquée en cuisine

Le Kouglof de Christophe Felder - Une toquée en cuisine

Bonne fin de semaine à tous Ingrédients: - 10g de levure fraiche - 35g d'eau tiède - 275g de farine - 1 oeuf -125g de lait concentré - 25g de beurre mou - 50g de raisins secs - 40g de sucre en grains - 1 poignée d'amandes effilées - Sucre glace - 1 cac...

1 Recette facile, Meringues au citron de Christophe Felder imitation macarons

1 Recette facile, Meringues au citron de Christophe Felder imitation macarons

Les meilleures meringues au citron sont de Christophe Felder et vous sont proposées par Aux délices du palais - Préparation : 15 min - Cuisson : 2 heures - pour 6 personnes - 100 g de blancs d'oeufs, 100 g de sucre semoule, 100 g de sucre glace, le zeste d'un citron,...

Gâteau chocolat, mousses aux caramel et chocolat. - Shukar Cooking

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Pour la génoise (recette de Christophe Felder dans « Chocolat ») 100 g de farine 30 g de cacao amère 20 g de maïzena 5 œufs 150 g de sucre Pour la mousse au caramel : 400 g de crème fleurette à 30 % 4 feuilles de gélatine 150 g de sucre 40 g de beurre...

Feuilletage inversé, de Christophe Felder

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Vianney,de Christophe Felder

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Macarons à la pistache, version Christophe Felder

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Gaufres Selon  Christophe MICHALAK - Grain 2 Sucre

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Pour 6 gaufres Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes en fonction de votre gaufrier Conservation : A consommer tout de suite Ingrédients : 165 g de lait entier 155 g de farine T55 2 g de sel 15 g de sucre semoule 135 g de beurre 75 g de blancs d'œufs...

Pâte brisée recette de Christophe Felder - Grain 2 Sucre

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Pour 500 g de pâte brisée ( pour deux tartes) Ingrédients : 125 g de beurre coupé en petits morceaux, 250 g de farine, idéalement de type 45, 1 cuillère à café de sel, 40 g de sucre en poudre, 12,5 cl d'eau froide . Préparation : Préparez d'abord tous...

Biscuits à la cuillère - Mon coin gourmand

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Pour faire ces délicieux biscuits à la cuillère, j’ai suivi la recette de Christophe Felder. C’est très simple à réaliser, alors essayez...

Les cannes de Saint Nicolas - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Les cannes de St Nicolas Recette de Christophe Felder trouvée sur « Paperblog » http://www.paperblog.fr Ingrédients : pour 60 sablés 375 g de farine 250 g de beurre mou 150 g de sucre glace 12 cl de lait 1 cuillerée à soupe de vanille liquide ½ gousse...